澳門: 連邦大酒楼

yamapayamapa

9年前

広東料理 :Macau これは。。あまりいただいたことがありません。 蒸した鶏肉を甘タレで仕上げています。 こういう鶏料理は数知れずです。 油で表面を焦がしたクリスピーなもの、マリネっぽいものとか、もう大変ですね。 共通してるのは。。アタマが乗っかってると言う事ですか。

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9年前

広東料理 @Macau ベビー白菜と中華ハムのスープ仕立て 白湯仕上げのあっさりした一品です。 ベビー白菜は、ワーワー菜 (娃娃菜) と呼ばれています。 ちょっと塩味と胡椒が効いた味で、食が進みます（笑）

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9年前

広東料理 @Macau ブロッコリーと豚肉の炒めもの。 豚肉がホタテだったりもしますが、ブロッコリーを使った料理は少なくないですね。 見た目よりもあっさりしています。

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9年前

広東料理 @Macau 海老餃子 :虾餃 です。 プリブリのエビが２匹入っていました。 焼売、海老餃子ともに飲茶のスタンダードですね。

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9年前

広東料理 @Macau 広東料理の昼食は基本的に飲茶スタイルです。 今日は13人でテーブルを囲っての食事会でした。 これは焼売です。