紅茶と焼菓子 ティースプリング

lespall

5年前

チョコレートスコーン 病気で寝ていたら、家内が買ってきてくれました。チョコレートにオレンジ、カルダモンを加えた美味しいスコーンです。どれもが主張しすぎず、バランスがよくてスコーンそのものを美味しいと感じられる素敵なお菓子です。

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5年前

スティッキーデーツプディング 黒糖が効いたような味わいのプディング自身も美味しいのだけれど、それ以上にトフィーソースが無茶苦茶美味しいです。プラス生クリームで言うことなしのとってもとっても美味しさですっかり気に入りました。

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4年前

ウダプッセワラの紅茶 聞いたことのない産地のお茶ですが、ウバとヌワラエリアの間に位置する高地のお茶だそうです。味はサバルガムワに似ている気がします。味わいがしっかりとあるのでミルクティーにしても美味しそう。素敵なお茶です。

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4年前

チョコレートクリスマスプディング チョコレート風味全開のみっちりとした生地にホワイトチョコレートをトップに配したケーキです。更にチョコレートのソースをかけてチョコレート味全開の一味違う美味しいクリスマスプディングです。

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4年前

ニルギリ(ロックハート農園)とダージリンセカンドフラッシュ(ギッタボン農園) 優しいニルギリに対してキリッとした味わいのダージリン。個人的にはダージリンが好きです。これがトフィーにこんなに合うとは知りませんでした。

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4年前

マンチェスタータルト プルンとした柔らかいカスタードをベリーのジャムの上にたっぷりと載せ、更に上にローストしたココナッツフレークが散りばめてあります。サックリとしたタルト生地も美味しくってとっても素敵なお菓子です。

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4年前

ダージリンセカンドフラッシュ ブッタボン農園 きれがあって、それでいて渋味がない不思議な味わいが素敵です。素の茶葉の良さもさることながら淹れ方が絶妙だからこそ美味しいのだと思います。とっても美味しいお茶でした。

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5年前

サバルガムワミルクティー こちらのお店の紅茶は茶葉もさることながら店主の煎れ方が絶妙でとっても美味しいです。その中でもサバルガムワのミルクティーは香りが華やかかつ味わいの深さが際立つ美味しいミルクティーです。

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4年前

ダージリンファーストフラッシュ きれのいいスッキリしたグリーニッシュの味わいはジットリとしたこの季節に爽やかさを加えてとっても美味しいです。セカンドフラッシュがとれる時期ですが、こちら、とっても美味しいです。

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4年前

いちじく、ルバーブのトライフル 赤いルバーブのペーストをベースにして、黄色のカスタード、白い生クリームを載せ、更にいちじく、ピスタチオを砕いたもの、クッキーを載せた美しいお菓子です。特にカスタードが好き。