ABCクッキングスタジオ京阪モール店

mikpy

5年前

ABC cooking studio 基礎クラス　シーズン 〜2種のキューブシュー　pistàcchio and berry〜 角形の焼き型（パンで使います）でパータシューを焼き、クレーム.パティシエールやピスタチオやフランボワーズのクリームを詰め、アイシングやフリーズドライのピースやダイスで仕上げます。 型からなかなか外れず、スパチュラで外したもののひとつはほぼ崩壊し😂　先生がアイシングを使って組み立ててくれました。 今日は娘作のフレジエを食べたので、シューは明日いただきま〜す😋

mikpy

6年前

ABC cooking studio ~ ケーキ基礎コース~ “ Mont Blanc ” 初心に戻って（はずの）ケーキ基礎コース。今日は初めてのモンブラン。先ず、食べることはもちろん買うことすらありません。市販のモンブランは、ジャリジャリしていたので… 。苦手なモンブランも作りたては別格。生クリームもマロンクリームもたっぷり入って美味しい╰(*´︶`*)╯♡ 初心者の人と比べて段取りだけは早いけど、センスが無くて雑だから、仕上がりは今ひとつ。丁寧を心がけなきゃ(^^;)

mikpy

3年前

UCC DRIP POD 早く着いたので　tea time ☕️ なかなか美味しい https://drip-pod.jp/lp/09/?utm_source=google&utm_medium=lis_b&utm_campaign=search_company&ad_code=19_s_g&gclid=CjwKCAjwu_mSBhAYEiwA5BBmf6ACsRnucN_NECHqlbNYOD00XvTqulZGZI2loyA9yvX8ZGMfKDjW_RoC40gQAvD_BwE

mikpy

3年前

ABC cooking studio bread basic class season menu ~Berry Cream cube~ 今日の先生もベテランですが、5人の生徒で4つのメニュー、初めての方がひとりに小学生がひとりとなかなかのメンツでした。 小学四年生のお嬢ちゃんが、理発で可愛い可愛い😍　今日のアイドルでした。 今日は焼いたパンを持ち帰り、ベリー味のカスタードクリームも詰めおウチでデコレーションしてみました。写真撮るのもちょっと工夫。 楽しいパン作りでした。

mikpy

4ヶ月前

ABC cooking studio cake basic class season ~パリブレストショコラ~ さっくり焼き上げたリング状のココアシューに、カスタードとチョコレートクリームをたっぷり絞ってサンド カリカリした食感が楽しいキャラメリゼしたアーモンドを忍ばせた豪華なパリブレスト シュー生地は、車輪を模った菓子の名前 ツールドフランスと呼ばれる自転車レース🚵‍♀️もあるくらい、自転車産業?が盛んだったのね〜 夕食後に頂いたけど、他のシューと比べたらサクサク感が劣るかな

mikpy

6年前

ABC cooking studio 1day lesson ~キャラメルアップルブレッド~ 1コインLessonでした。HERSHEY'Sのキャラメルシロップとドライアップルが入っていて、トッピングはスライスアーモンドとキャラメルシロップ‼　美味しいだろうけど、甘いだろうなぁ。 2人ひと組のレッスン。お相手は別のお教室で料理とパンの先生もされてる方でした。何せ手早い‼　その方がおっしゃってました。「手を抜くんじゃなくて手間を抜く」だそう。確かにね〜。お勉強になりました。

mikpy

1年前

ABC cooking studio bread basic class season ~マーブルチーズ食パン🍞~ 重ねた生地の間に細かくしたチェダーチーズ・バターをはさみ、ガーリックを合わせたクリームチーズを巻きます。マーブル状になった断面と表面の層が美しい贅沢食パン(レッスンの説明より) 寒くて発酵が鈍かったこともあり、2時間35分かかったレッスン 基礎ではあるけれど、これは手間がかかるので初心者🔰にはかなり難しい 私も上手じゃないけどさ、慣れてないとなかなか 感想は後ほど

mikpy

1年前

ABC cooking studio cake basic lesson season ~いちごのダブルチーズケーキ~ プレーンといちご🍓2種類のなめらかなレアチーズケーキに甘酸っぱいベリーのジュレをはさみ、クラムを塗して仕上げたよ パータジェノワーズは講師作業なので、説明しながら作っていくのを見るだけ 焼き上がった生地を笊で潰しながら漉してクラムに 見た目も華やかで美味しいケーキ 昨日がお誕生日だったオット〜のために作りに行ったよ …で、ろうそくは立てずに歌だけでお祝いしたよ

mikpy

5年前

ABC cooking studio variation class ~ 韓国屋台🇰🇷の味を再現! にぎやかコリアンメニュー~ ✴︎コマキンパ / 甘辛トッポッキ ✴︎韓国風鶏のスープ~タッコムタン~ / 砂肝のサラダ ✴︎プチトマト🍅飴 娘が受けたレッスンです。私はrecipeが見たいし、娘も作って食べたい!とのことで、せっせと受講するようけしかけました。 何もかも美味しかったそうですが、砂肝のサラダがかなり美味しかったようです。 近いうちにおさらい夕飯にしないと‼️

mikpy

5年前

ABC cooking studio cake 基礎クラス 〜7種フルーツのレインボータルト〜 娘が受けたレッスンです。私も受けたかったな〜。 パートシュクレの上にクレームダマンドを乗せ、色とりどりのフルーツを乗せました。フランボワーズ・マンゴー🥭パイナップル🍍キウイ🥝ブドウ🍇ブルーベリー・レッドラカントを。 今日は室温が高く、せっかくのパートシュクレがダレてしまい、最初からやり直すことに。ベテランの先生でもそんなことがあるんですね〜。生地作りは難しい。