ABCクッキングスタジオ 赤れんがテラス

WU_545059

8年前

Gateau passion mangue ｶﾞﾄｰ ﾊﾟｯｼｮﾝ ﾏﾝｸﾞｰ 今月のケーキ授業 マンゴーを中にも挟んで バターを沢山使った クレーム・ｵ・ムースリーヌは 重めのバタークリーム ジェノワーズ生地から仕上げまで 一人で一台作ります パンは自宅で復習するんだけど ケーキは しないﾜﾀｼ プレゼント予定が有る時か 自宅でなにか有る時にしか このクラスは受けてない 残り10回… 有効期限はまだまだ先 ♡楽勝でしょ?♪ ﾀﾌﾞﾝ

ryousan

6年前

ABC 基礎ｺｰｽ 23回目 ちゃんと閉じてないへたくそクリームパン 乁( ˙ ω˙乁) 日曜日10:15～と早い時間に２ヶ月ぶりに行ってきました‎ぜぃ|•'-'•)و 牛乳200cc卵黄２個分のｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ お鍋でつくるの初体験でした♪ 出来立てアツアツのは 今川焼 (北海道は おやきって言います)食べてる錯覚おこしました(˙◁˙) 懐かし♡ でも甘っ ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ作ることこの先の私の人生にあるだろうか…

ryousan

7年前

22回目( ；∀；)失敗シュトーレン 季節はずれのシュトーレン　[もりっ]と生地が開いてしまったのは発酵後にうっかりベンチタイムとるの忘れて いきなり生地を伸ばしていじめてしまったせいで下の生地が上がってくれなかったんだと思われ( ノД`)… でも美味しい！　ずしんとリッチな甘さ♪　ﾄﾞﾗｲﾏﾝｺﾞｰ　ﾄﾞﾗｲｽﾄﾛﾍﾞﾘｰ　ﾗﾑ酒漬ﾚｰｽﾞﾝ　ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽ　けっこう沢山入ってて 丸いのは棒状にしたマジパンです( ﾟーﾟ)

ryousan

8年前

ABC基礎クラス⑥回目 オリーブソルト 薄力粉が1/3入って油脂分も少ないので ベトベトせずにすぐまとまってくれて作りやすかったので自分で作るならコレや！ ｸﾞﾘｰﾝｵﾘｰﾌﾞｽﾗｲｽが結構入り、真ん中にﾁｮﾝと切り込み入れてﾊﾞﾀｰをブスッと挿して岩塩をｶﾞﾘｶﾞﾘかけてｵｰﾌﾞﾝへ♪(´ε｀ )　 このパン作るのが1番楽しみだった♪お酒に合う～

ryousan

8年前

ABC基礎ｸﾗｽ③回目 5ヶ月ぶりに行ってきました(^◇^;) ﾌﾞﾗｳﾝｼｭｶﾞｰを使用 ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰﾄﾞﾗｲとﾘﾝｺﾞのﾄﾞﾗｲが沢山入ってます(*´∀｀)美味しかった！ 学習ﾎﾟｲﾝﾄは具材を混ぜ込むﾀｲﾐﾝｸﾞと仕方なんだけど　この２つ、生地の重さﾋﾟｯﾀﾘ同じだけど1個は先生が形成したもの。。。 具材を巻き込んで形成するやり方でこんなに差が出てしまった(´Д｀)

ryousan

6年前

ABC基礎クラス 24回目(ﾗｽﾄｰ！) フイグオランジェ 学習ポイントは ３種の粉と５種の具材を使用した大型のパンについて学びます٩(๑´3｀๑)۶ 21:30に焼き上がり！ とうとうブレッド基礎クラス終了です～ 丸い方は二次発酵前に切り込みを入れ、 長い方は焼く直前に切り込みを入れてるので食感が違うらしいです その違いが私にわかるかなーーー(´･ｪ･`)

ryousan

7年前

ABC 20回目 レモンティーカスタード カスタードクリーム生まれて初めてつくりました　(小麦粉入るのね(^o^;)軽くショックでした)　２層だよ～ 頭にかけたマカロンクリームももちろん初体験♪ 昨夜寝る前に食べたらアールグレイの茶葉のせい？で眠れずのたうちまわりました!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ 盲点だった。。。 (夕方以降のカフェインはダメなんです)

ryousan

6年前

ホントに最後のABC26回目(*•̀ᴗ•́*) 余ったチケットその２ は24回目に作った フィグオランジェのリベンジ！ 確実に前回よりいい出来で満足の最終回でした(∩ˊᵕˋ∩)･* 選んだ理由は 材料費かかってる＆１個友達にあげる為♪ 8月に基礎コースのmenuがガラリと変わるのでまた行きたくなるかも ´ω` )/

ryousan

6年前

マロンクラウン 土曜の9時過ぎに焼き上がり～♪ ABC基礎24回終了し、25回目は余ったチケットで過去menuの中から悩みに悩んだ末8回目に作ったマロンクラウンをチョイスしました(♡˘罒˘) マロングラッセを巻き巻きしてあります 甘いしフカフカしてないけど79の父が喜んで食べてくれた ⸜(* ॑ ॑* )⸝

521au

1ヶ月前

ベリーのシューバスケット作ってきました🍓 先に作っておいた薄いクッキー生地をパータシュー生地の上に乗せて焼くとこんなひび割れ状態のシュー生地が焼き上がります！ 上部1/3くらいをカットして中にクリームを注入しベリー3種をトッピング！ カスタードクリームと生クリームをミックスしたクレームディプロマットと硬めのシュー生地がマッチして美味しかったですよ😋