よみがな | めんやとも |
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駅 | 秋田駅 |
距離(m) | 457 |
カテゴリ | ラーメン |
住所 | 〒 秋田県秋田市中通6-9-10 |
電話番号 | 018-836-0290 |
お店Web | https://r.gnavi.co.jp/9706m72g0000/ |
休業日 | 火曜日 |
平日営業 | 07:00 - 19:00 |
土曜営業 | 07:00 - 19:00 |
休日営業 | 07:00 - 19:00 |
ランチ | 1,000円以下 |
ディナー | 1,000円以下 |
利用目的 | 友人・同僚と |
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今週も秋田でラーメンな時間がやってまいりましたが、本日のお昼は麺屋 朋のしょっつるラーメン。 黄金色のスープは魚介ベースで無化調の優しい味。 海苔の上に乗っている魚粉はもう少し多くてもいいと思ったなぁ。 麺は中細のちぢれ麺で大盛はなく、替え玉制。 個人的には少しもの足りなかったです。
秋田県秋田市 麺屋 朋 生姜醤油 新潟県長岡市の生姜醤油を想像しつつオーダー。 ラードや背脂か油膜がびっしり、見るからに熱々のスープを一口。 醤油の味は若干薄め、オイリーな口当たりで生姜はほのかに感じる程度。 生姜やジャガイモ、タマネギやニンジンなどをピューレにしたトッピングを溶かしながらもう一口。 生姜のスッキリ感と旨さが更に増す。 付け合わせの『生姜+ごま油』や『ニラ+辛み』を加えると、オイリー感は増すが刺激的な味わいでご飯や丼に合いそう。 全体的に少し重めだが、満足の一杯。