よみがな | にしの |
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都道府県 | 京都府 |
エリア | 河原町、四条大宮、御池、二条、京都 |
駅 | 西院(阪急) |
時間(分) | 4 |
距離(m) | 296 |
カテゴリ | 焼き鳥 |
住所 | 京都市右京区西院北矢掛町36-16 |
電話番号 | 075-322-3184 |
お店Web | https://r.gnavi.co.jp/hymug2300000/ |
休業日 | 水曜日,日曜日,不定休 |
平日営業 | 17:00 - 23:00 |
土曜営業 | 17:00 - 23:00 |
休日営業 | - |
ディナー | 5,000〜10,000円 |
利用目的 | 友人・同僚と,デート,一人ご飯 |
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京都住みの大阪人が馴染みの焼き鳥屋さんご紹介 西院の『西の』さん。外れているこんな所に… 焼き台と炭の魔術を探究する西野さんご夫婦の焼き鳥屋さんです 焼鳥コースのみで、西野さんの材料と焼きセンスに毎回驚愕。 焼上げ最後に炭を団扇で猛烈に煽いで温度を上げると、炭の香りの絶妙な焦げ目が鶏の。皮目がパリッと程々にジュシーな焼き上り 追求の仕方が変態です^ ^ 左下は梨に鶏身を巻いてその上に串打ちして焼きあげたブルーベリーを乗せる 季節は栗の甘砂糖とイチジクを炭火焼きで 〆は炭火焼松茸の鴨ご飯 ↓