布恒更科

mariri__mariri

7年前

いつもの築地ランチエリアから少し銀座寄りのお蕎麦屋さん。すだちそばが有名と聞き行ってきました。 ＊冷しすだち お箸でお蕎麦を持ち上げただけで感じられるコシの強さ。今まで食べたお蕎麦の中で1番コシが強いかも。つゆはもっと酸味が強いのかと思っていましたが、まろやかで鰹出汁とよく合いすっきり・爽やかな味わいでした。 見た目もフォトジェニックなお蕎麦でしょ。 同じく夏季メニューの＂鯵の冷汁＂も気になる〜(๑´ڡ`๑)

yoneB4

7年前

昨日の昼飯は昼忘年会(^^) ・板わさ ・ささみミョウガ和え ・イカ刺身 ・カンパチ刺身 ・出汁巻 ・鴨くわ焼き ・かき揚げ ・えび天 ・もり蕎麦 他、色々。 酒 : 日本酒 ⇨ 焼酎蕎麦湯割り 先輩方々昼から飲み過ぎ(*≧∀≦*) 元気過ぎ(^｡^)

yoneB4

8年前

昼飯 ・鳥南蛮蕎麦 今日は温かい蕎麦にしてみた(^o^) かしわ美味い〜♬

cozy35

8年前

ざるそば ¥1,000 冷水でシャキッとしめられた蕎麦は屈強なコシと艶やかな喉越し。 真っ黒キリリと濃い蕎麦つゆを軽くつけて勢い良く啜れば、醤油の芳醇な香りとそば粉の穀物らしい煙のような薫りが鼻腔を刺激します。 お腹いっぱいにはならないけど、誠に美味い逸品でした。

uta46

8年前

銀座での会議の後、今年はまだだったたと冷やしすだちそばを食べに来た。でも、せっかくだからその前に蕎麦屋で一人呑み。竹鶴常温に、あてはアサリ、そば味噌、抜きとろろ。せっかくだからって、いい言葉だなあw

rickscafeamerica

5年前

築地 築地布恒更科 よもぎ切り＋稚鮎の天ぷら ここのよもぎ切りは色からして濃厚。 それと稚鮎の組合せは春の贅沢^ ^ #蕎麦 #築地布恒更科 #築地 #よもぎ #よもぎ切り #天ぷら #稚鮎

rickscafeamerica

9年前

稚鮎の天もり 大森の布恒更科の弟さんの店。よりカラッと胡麻油で揚げて香ばしいね。 稚鮎は初夏の楽しみ。大森より少し優しくなっている溜まりのつけ汁で頂く蕎麦は美味しいね

mimimu

4年前

あまりにも立派な佇まいだったので シングルショットもアップしちゃおう😋 「さっぱりしたものー！」って言いながら こんなに大きな揚げ物を食べる矛盾😂

rickscafeamerica

6年前

築地布恒 鯵の冷汁蕎麦 布恒の本店の先代が好んで作った一品。蕎麦汁に上手に仕立てていて美味しいね。(^^) #布恒更科 #築地 #蕎麦 #冷汁

hana3

8年前

一度食べてみたかった すだちそば すだちの香りが スープにうつって 爽やかでおいしかった #20150704