DAIKUMA

glbutxxx

6年前

【限定】贅沢だしそば 112 金曜日昼の部訪問。仕事の途中に立ち寄りました。 昼の早い時間だったこともあり、限定のこちらも用意されていました。客席はほぼほぼ満席といった様相。 鰹節や昆布などの出汁の効いたアニマルオフの醤油ラーメンですね。 高貴でとても香りの良いスープでレンゲが止まらないパターンのヤツや！ 自家製の細麺は加水率の低い歯応えのある硬めな仕上がりです。 豚と鶏の低温調理のチャーシューはなかなか肉厚で素材の良さを引き出しています。 味チェンの卓上酢が不要なくらいウマーベラスでした。

glbutxxx

6年前

煮干油そば 105 今日は朝から神奈川県を縦断する仕事で昼間は茅ヶ崎の北口でクルマ。神奈川県民ならダイナミックなDAIKUMAさん江！ こちらでは初の油そばを注文。 適度に硬めな麺はすでにタレに絡んではいますが、マゼマゼしてから実食。 ウマイ！煮干しの風味が堪りません。デフォルトで味玉が入っているのも評価高し。 紫玉ねぎがもう少し小さくカットされていると食感のアクセントに適切だと思うのですが。 鶏と豚の低温調理のチャーシューは混ぜないように避難させてから食べましたがこれが美味！大満足な一杯。

Gustavo58

8年前

友達に 「お前ここのチャーシュー飯絶対好きだよ〜」 って言われてキタ〜♪ 11時〜15時までしかやってない‼︎ このハードルの高さ‼︎ やっと初来店‼︎ 「DAIKUMA＠北茅ケ崎」 贅沢だしそば (限定1日15食) 味玉 チャーシュー飯 二日酔いに優しい〜ラーメン♪ 二日酔いに優しくなかった〜チャーシュー飯っw

glbutxxx

8年前

贅沢だしそば 昆布と節と片口鰯の魚介出汁の醤油味のスープはウマーベラス！このスープ美味いなあ！ 麺は加水率低めなパッツンパッツンな細麺。 チャーシューは大きめな鶏と豚のチャーシューが2種類。 どちらもしっとりとこちらのスープと調和した完璧なな仕上がり。 再訪確定なお店を見つけられてラッキーです！

Gustavo58

2年前

ラーメン食べた後も忘れる物チェック大事。 今朝気付く、昨夜ラーメン食べてカウンターの下にバック丸ごと置いて来ました。 電話で金庫に保管してます！ 無事を確認出来たので🙏お礼お菓子持って行きました。 そのまま近くで 「煮干そば」肉ご飯 昔とメニューも変わってました 煮干もスゴイ🌊肉ご飯好み。

monchanpeko

8年前

久々にラーメン食べてきた。 今年6月にオープンしたらしいの パパさんが行ってみたい！って…… 思いっきり和風ベース 煮干しが上品に香る………… 開店前から10名程の待ち列…… なかなか うまうま 良かったです。

AK321

8年前

◇煮干そば 澄んだ煮干の香りが口いっぱいに広がります♪ 煮干しがトップから主張するのに、苦味やエグ味が無く凄く考えられているスープ 極細ストレート麺との相性も◎で、久しぶりに感動、完成度の高い一杯でした☆☆☆ PS 普段気付かずに、店の前を通り過ぎていました^_^;

sen141

5年前

特製煮干しそば🍜 再来店決まり😆👍 YouTubeでラーメン作る動画見てたら ラーメン脳になってつい出かけてしまいました ╭( ･ㅂ･)و ̑̑ 雨降る前になんとか帰ってこれた

yasuyama

8年前

鶏烏賊醤油。217、★★★★☆。烏賊を前面に出した鶏魚介スープは、淡麗ながらどっしりとした旨味が溢れる。極細ストレートの自家製麺が、風味、歯応え共に素晴らしい。

yumi_bell011

8年前

近くに新しいラーメン屋が出来てたので、気になって入ってみた。 鶏烏賊醤油、鶏と魚介ベースのイカの旨味を合わせて隠し味に固鰯のあっさりスープ。