ABCクッキングスタジオ ラゾーナ川崎

laputa3977

4年前

24日（木）は仕事が忙しくてグッタリしたけど、なんとか片付けて駅に向かい、早めのスタート時間のパンレッスンに間に合いました😅 ウィンナードッグパイというパンを作りました😆 ウィンナーソーセージ、ディジョンマスタード、刻んだピクルスを包んだ生地の上に、パイシートにパイローラーで切り込みを入れたものを広げながら、かぶせて、塗り卵をして焼き上げました😍 帰って来てから、いい匂いに負けて、食べちゃいました

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4年前

今朝は6時台に起きて、高圧洗浄があるので、部屋の片付け、お風呂、洗濯機、洗面所、台所、トイレの洗面台をキレイに掃除して、引き出しの中を全部出したり、9時過ぎに業者さんが来る前に片付けでグッタリしました😂 万能調味料「李錦記オイスターソース」で作る和食ごはんを習ってきました😊 秋野菜の肉豆腐、秋鮭と青じその炊き込みごはん＆焼き海苔とオイスターソースのかきたま汁、青梗菜の浅漬け、みかん大福の５品を作って、美味しく頂きました😘

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3年前

3日（月）の料理教室の2回転目は夕方から、華やかゴージャス!絶品おもてなしディナー「デュワーズ」で乾杯!ということで、長年愛される「デュワーズ　ホワイト・ラベル」でいつもよりリッチなハイボールと合わせて絶品イタリアン料理を作りました😄 メニューは、イタリアン煮込みハンバーグ、ツナポテトディップ、キャロットラペ、ベイクドチーズケーキでした😄 なかなか手が込んだ内容で、作業もたくさんあり、楽しく作って、料理にも、デュワーズをいろいろ使いました😊

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4年前

10日（土）は雨の中、朝からパンマスタークラスでメロンクリームパンを習って来ました😅 バニラペーストを入れて作ったビスケット生地を、クリーミング法で、生イーストで作った生地にかぶせたメロンパンで、中のクリームには普段は見ないメロンピューレを入れたカスタードクリームをたっぷり詰めて仕上げました❤️ ビスケット生地の上には、グラニュー糖をまぶしました💕 とにかく休みなく作業があって、グッタリしました😂

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3年前

今日は早出で、久しぶりに出勤し、なんとか18時30分スタートの地元での料理レッスンに間に合いました😅 濃厚アマトリチャーナ×冷製たらこレモン 一度に2種のよくばりパスタというテーマで、メニューは2種のパスタ～アマトリチャーナ＆冷製たらこレモン～、バジルチキンサラダ、キウイヨーグルトを顔見知りのメンバーで楽しくあっという間に作って、美味しく頂きました💕 キウイヨーグルトには、初めて「エルダーフラワーコーディアル」を風味付けで使いました😄

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4年前

昨日は早出で時差出勤したので、ほんの少しだけ早く帰って、地元でパンレッスンを受講して来ました😊 今の基礎クラスが3月にリニューアルで、2月までしか受講できないので、残り2個のうちの1個、セーグルフリュイを作って来ました😘 ライ麦入りの生地にドライフルーツを混ぜ込み、棒状にしたクリームチーズを包んで、ライ麦をまぶしてから、切り込みを入れて、高温で焼きました。ドライフルーツは、ラム酒漬けレーズン＆グリーンレーズン＆クランベリーが入ってます💕

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5年前

今日はケーキ教室で、10月限定のハロウィン生チョコロールを習って来ました🎃 ココアスポンジを焼いて、たっぷりの生クリームを生地に塗り広げて、固めの生チョコを1本絞り出して、ダークチェリーを散らしてから、巻きました💕 トッピングにグラサージュ(チョコレートのソース)をコルネに入れて左右にたらし、金粉スプレーをかけてから、かぼちゃクリームと生クリームをしぼって、かぼちゃの種、フリーズドライのフランボワーズ、シートチョコで飾り付けました😍

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7年前

今日は朝一番のパンレッスンを地元で受講してきました╰(*´︶`*)╯♡ 不調だったら、いきなり計量を間違えて、やり直しました:(；ﾞﾟ'ωﾟ'): 8月から新メニューがスタートするので、7月末までしか鍋炊きでカスタードクリームを作れないので、クリームパンを作って来ました(๑>◡<๑) 途中も洗い物を一部忘れて、戻ってからまた洗いに行くなど最後まで不調だったけれど、クリームパンは、ステキに仕上がりました（＾Ｏ＾☆♪

laputa3977

7年前

今日は、早い時間スタートのパン教室に行って来ました(*^◯^*) 玄米粉とアーモンドのカンパーニュを作りました(๑>◡<๑) 生地量が強力粉と玄米粉の総量で320gもあったのでなかなかこねるのが大変でしたΣ('◉⌓◉’) 中にローストして刻んだアーモンドを混ぜ込んで、コルプ型で模様をつけて、クープを入れてから、高温で焼きました(≧∀≦) 帰りに実家に寄って、お裾分けして、徒歩でさっき帰って来ました(^◇^;)

laputa3977

4年前

今日は、地元でスタジオ限定レッスンで、葉っぱ模様のマロンロールを作って来ました😊 葉っぱ模様を先に抹茶とココアをそれぞれ生地と混ぜたもので描いて焼いてから、別立て方で作ったスポンジ生地を描いた上に流してから焼きました😘 焼き上がった生地にシロップをうってから、マロンクリームを絞って、その上にクレーム・シャンティーを塗り広げて、栗の渋皮煮を散らしてから巻いて、粉糖をかけて、完成しました💕 実家にもカットして、お裾分けして来ました😁