ABCクッキングスタジオ ラゾーナ川崎

laputa3977

8年前

今日はパン教室で、2種のブリオッシュのシュクレ&マンゴーを作って来ました(*^◯^*) 4個のシュクレは、塗り卵をした上にグラニュー糖をかけて焼きました(^_−)−☆ 4個のマンゴーは、塗り卵をして、焼いてから、カットして、マンゴーカスタードクリームを絞ってサンドして、粉砂糖を茶こしでふるって、可愛らしく仕上げました(๑>◡<๑) 帰りに実家に寄って、先日作ったパイナップルジャムと2種のブリオッシュを渡して、徒歩で22時半ぐらいに帰って来ました(^◇^;)

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8年前

今日は少し残業してから、地元に戻ってパン教室に行ってきました(*^◯^*) 3種のベーコンエピを習ってきました(^_−)−☆ 久しぶりのベーコンエピで、先生にカットのハサミの角度や切り方を再確認しちゃいました(^◇^;) 1本はベーコンのみ、1本はベーコンの断面にパセリとバジルを混ぜたバターのせて、最後の1本はベーコンと一緒にピザ用チーズを巻いて、更に粉チーズをまぶしました（≧∇≦） 帰りに実家に寄って、3種類を分けてきましたo(^▽^)o

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6年前

今日は地元スタジオ限定の3種のパン・デピスをお友達と習って来ました(๑>◡<๑) 3人の先生がそれぞれ1種類ずつメニューを開発して、その中の1人でいつも習っているパンの先生に教えて頂きました♪( ´▽｀) フランスで愛されているスパイスはちみつたっぷりのお菓子のパン・デピスのアレンジしたオリジナルレッスンでした(^_−)−☆ 抹茶ジンジャーホワイトは、薄力粉と抹茶生地の中にくるみとホワイトチョコレートを混ぜ込んで、スパイスはジンジャーを入れました。

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4年前

パンレッスン2回転目は、フルーツタルトレットを作りました😍 タルトレット型に円形に伸ばした生地を敷いて、カスタードクリームパウダーにブレーンヨーグルトとオレンジ果汁を加えて作ったカスタードクリームをのせて焼いて、冷まして、粉糖を淵にかけて、5種類のフルーツは、照りや乾燥を防ぐためにナパージュにくぐらせたオレンジ🍊、キウイフルーツ🥝、白桃🍑、フランボワーズ、ブルーベリーを盛り付けて、最後にセルフィーユを飾って完成しました💕

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5年前

火曜日の夜は、遅い時間スタートのパンレッスンに行って、メープルかぼちゃのブリオッシュを習って来ました😊 卵をたっぷり使ったブリオッシュのようなリッチな生地をめん棒で横長に伸ばして、メープル風味のパンプキンクリームとラムレーズンを包んで、イングリッシュマフィン型に輪っかにして入れて、ハサミで切り込みを入れて、塗り卵をして、メープルシュガーをふって、スライスアーモンドとかぼちゃの種を飾って焼きました😍 焼きあがってから粉糖をかけて、王冠のような形に仕上がりました😘

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8年前

今日作った3つのナッツの塩カンパーニュと一緒にサーモンパテ&キャロットラペのデリも手作りしました(๑>◡<๑) とにかく忙しくて、今回もほとんど座れず、お友達ともほとんどおしゃべりができず、ちょっと寂しかったかもｖ（＾＿＾ｖ）♪ 帰りに実家に寄って、パンをカットして、サーモンパテとキャロットラペも分けて、食べ方を説明して、帰りにスーパーに寄って、このパンのサンドイッチ用にサラダ菜を買って、結構強風の中、徒歩で23時過ぎに帰ってきました(￣◇￣;)

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4年前

19日（日）のお昼は料理教室に行って、「5種のトッピングで楽しむ！ザクっと揚げたカツカレー」というテーマで、メニューはスパイシーカツカレー、5種のアチャール（チーズチリコンカン、ザーサイとセロリのふりかけ、クスクスのヨーグルトサラダ、サーモンのマリネ、カマンベールサンド）にデザートは、ブラマンジェを作りました💕 カツカレーはヨーグルト、牛乳、調味料に少し漬け込んで、練り粉にくぐらせて、生パン粉をつけて、揚げました😍

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4年前

今日はお昼から料理教室に行って来ました💕 メンズの方がドタキャンで、2人で作って来ました😍 テーマは、韓国屋台の味を再現！にぎやかコリアンメニューで、人気の韓国屋台の味を再現したメニューが学べるレッスン！ でした👍 韓国でも一般的になっているミニサイズのキンパ、韓国屋台の定番トッポッキ、圧力鍋で鶏の旨味を引き出したタッコムタン、砂肝の下処理もやってから作る砂肝のサラダ、フルーツで流行りの飴を絡めるプチトマト飴を作りました💕

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4年前

土曜日はフードコートでランチを食べてから、再びお友達と料理教室に戻って、ケーキレッスンを受講してきました😊 9月限定のシーズンレッスンで、マロンと洋梨のロールケーキを作ってきました💕 今まで、基礎クラスではロールケーキの外側にクリームを塗ることはなかったので、仕上げ方が面白かったです😅 中にはマロンクリームと生クリームを塗り広げて、洋梨を散らしてから巻いて、仕上げにコポー（チョコの削ったもの）、栗の渋皮煮、洋梨を飾りました💕

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7年前

昨日地元の先生にお願いして、パイン・レモンロールのレッスンを開講してもらい、朝一番でお友達と習って来ました(๑>◡<๑) レモンのはちみつ煮を作って飾りにして、スフレ生地を焼いて、中には夏らしいヨーグルトクリームにパイナップルを巻き込んで、仕上げに粉糖をかけて、完成でした（＾Ｏ＾☆♪ 試食する機会があり、とても美味しく、紹介できるお友達がいれば無料だけど、いないので、生徒の仲良しのお友達と有料で、担任の先生に教えてもらって作って来ました(^◇^;)