ABCクッキングスタジオ ラゾーナ川崎

laputa3977

3年前

28日はテレワーク後、パンマスターレッスンに行って来ました😊 バターチキンカレーパンを作りました😄 クリーミング法で生イーストを使って、生地を作って、フィリングのバターチキンを電子レンジを使って作って、生地で包んで、少し発酵させて、卵につけて、パン粉をまぶして、揚げました😄 時間差で揚げたので、待っている時間に揚げたてのカレーパンを夕飯として食べてから、電車に乗って東京駅近くのKITTEにある中央郵便局に年賀状を出しに行ったら、既に閉まってました😂

laputa3977

4年前

土曜日はケーキレッスンで、フロマージュ・デュオを作って来ました💕 シュクレ生地で作っタルトに、フロマージュ・ダマンドを流し入れて、冷凍ブルーベリーを1並べて焼きました😍 ライムとレモンの果汁と皮のみじん切りを入れたレアチーズケーキを作り、冷やし固めてから、ベイクドチーズの上にブルーベリージャムを塗って、レアチーズを重ねました😍 生クリームを絞って、ホワイトチョコレート、ライム、ブルーベリー、レモンの細切り、ピックを飾り付けて完成しました🙌

laputa3977

3年前

ケーキマスターコースの3時間半のレッスンでミルフィーユ・オ・フレーズを作って来ました😄 ケーキマスターコースのメニューがリニューアルする前のラストの折り込みパイのレッスンでした😍 大変でしたが、生クリームのロザスの絞りもキレイにできて、久しぶりに仕上がりに満足できました❤️ 料理教室も緊急事態宣言に対応して、夜のレッスンは前倒しになり、ラストが18時で更に20時以降は飲食できないので、作るだけはできるのですが、持ち帰りになるとのことでした😂

laputa3977

3年前

今日はテレワークの後に地元スタジオで、「お肉もお魚も両方！万能だれを使って、家族も喜ぶ満腹ごはん」というテーマで、まずは万能ダレを作って、メニューは、鰤の竜田揚げ＆長芋わかめ天、雑穀ごはん、圧力調理バッグで時短チャーシュー、ザーサイとかぶの豆乳みそ汁、アップルサイダーゼリーでした❤️ かぼすブリを初めて頂きましたが、柑橘系の抗酸化作用をもつかぼすをエサに添加することで、より鮮度を長く保つことができ、くさみがなく、見た目も違いました👍

laputa3977

8年前

今日はお友達3人で一緒に予約して、パン基礎コースのレッスンを受けて来ました。 コーンチーズというパンで、成型が隠れちゃって残念なんだけど、ドック型を作ってから、36cmに伸ばして、渦巻きにしたものに、塗り卵して、ベーコンと粒コーンを調味料とマヨネーズで和えたものをのせて、ビザチーズもたっぷりのせて、焼きました。 帰りに、お友達に1個渡して、実家に寄って母にも渡して、徒歩で帰って来ました。 今日も14571歩、歩いたよ。 とりあえず毎日1万歩突破が目標値にしてます(^_−)−☆

laputa3977

3年前

救急車で病院に行って、とりあえず2日間絶食で、食事の心配はなく、水分補給と薬の連絡を定期的に電話して、母の調子も安定してきたので、夕飯を作る元気もなくて、23日は予定通り料理教室に行って来ました😊 「60分で完成！アレンジがおしゃれな“ほめられおせち”」を作って来ました😊 メニューは、伊達巻き寿司、スペアリブの香味みそ焼き、海老のタルタルグリル、紅芯大根のゆずこしょう甘酢、かまぼこのクリームチーズサンド、関東風雑煮を短時間で作って、美味しく頂きました❤️

laputa3977

7年前

今日は遅い時間スタートのパンレッスンで、手作りのコーヒーチョコシートを生地を畳んで折り込んで、伸ばしてを繰り返して、めん棒で伸ばして6本にカットして、ねじって渦巻きにして、塗り卵して、くるみを散らして焼いて、アイシングをして仕上げて、カフェ・ショコラというパンが完成しました(๑>◡<๑) 実家に寄って、1個お裾分けして、数ヶ月前に購入したばかりの洗濯機の不具合を散々見たけど分からなかったので、明日パナソニックの修理のところに電話して、聞いてみようと思います(￣▽￣;)

laputa3977

7年前

2回目ですが、7月一杯で、メニューが終了となるマロンクラウンというパンを作って来ました(๑>◡<๑) 何故だかきび砂糖不足らしく、三温糖での代用になってしまいましたΣ('◉⌓◉’) 伸ばした生地に溶かしたバターを塗って、三温糖とマロングラッセを散らしたものを巻き込んでから、カットし、15cmのケーキ型に敷き紙をして、放射状に並べて、塗りたまごをしてから、オーブンで焼きました╰(*´︶`*)╯♡ 前回の味を覚えてないから、多分、きび砂糖の方がコクがあるんだと思います(^◇^;)

hirokoonion

1年前

半年ぶり？くらいにABCクッキング行ってきました！ ビーフシチュー ツナとキャロットのピラフ りんごとチーズのビスケットサラダ アップルベリークランブル 料理コースはこれが最後でした！ どれも美味しいお料理に仕上がって満足です！ たまーに美味しくないのもあるので😅 後はパンのコースが4回分くらいありますが、期限が切れる前に行かなきゃです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

laputa3977

6年前

昨日は、地元スタジオ限定の2種の黒糖ほうじ茶ブレッドのマロンとかのこを作って来ました(*^◯^*) 仕込み水は、ほうじ茶を煮出したものを冷まして使い、生地にもほうじ茶パックの粉砕されたほうじ茶を混ぜ込みました(๑>◡<๑) マロンの方は、広げた生地に黒糖バターを塗って、栗の渋皮煮を刻んだものを散らして、巻いたものをカットして、ハート型とピーナツ型にし、かのこは、かのこ豆を包んで、上に強力粉をふってハサミで十文字にカットして、切り口に黒糖ジュレをのせて、完成しました（＾Ｏ＾☆♪