町田家 本店

boto_san

3年前

昨晩は久しぶりに町田家へ 麺固めアブラ多めに海苔トッピング 100円で海苔嬉しい7枚追加 デカいチャーシュー美味しい！ ここの豚骨スープはややこってりライト系寄り くらいで食べやすいです。 麺は家系よろしく安定の”酒井製麺”です。 鍋にぶち込み、平ザルで湯斬り。 鶏油なので多めでもクリアです。 黙々とラーメンを作るお二人に、 真面目に家系ラーメンを長年やってる町田家さんの心❤️を感じた夜でした。 大満足の一杯、ありがとうございます😊 45

Utupul

6年前

町田の老舗家系ラーメン【町田家】に訪しました。 基本系のラーメンは、頑なに醤油ラーメン1本でしたが久々に訪問すると新メニューが4つ。パッと目に飛び込んだ《塩ラーメン》を《玉子》トッピングで注文しました。他の３つは何だっけ？かなり酔っていたので覚えてませんw 塩ラーメンはデフォで白髪ネギ入り。トッピング葱はピリ辛だった様な気がしましたが、こちらは味付け無し。 スープの色は醤油ラーメンより白み掛かってますが、世間の醤油ラーメン並みの茶褐色。

boto_san

3年前

町田で家系ラーメンといえば、 奥津家か、この町田家で決定ですね。 町田家は駅近なので便利です。 中盛り麺カタ油多め　　キャベツも別皿で。 家系にキャベツ合いますねー。 「横浜家系ラーメン」ナントカ商店とかは、 いまはセントラルキッチンのスープなので興味ありません。 基本的にお店で真面目にスープ作ってる とこが好きです。 家系といえば酒井製麺。安定の美味しさ。 52

Utupul

5年前

町田に構える老舗の家系【町田家】に訪問しました。 本日は新メニュー《辛ラーメン》に《味玉》トッピング。そして町田家のラーメンは《ライス》もマスト。 《辛ラーメン》の見た目は普通の豚骨ラーメンとほぼ同じ。いつもと同じ力強くも癖のない上質な豚骨スープに、ピリっとした辛さのアクセントが加わります。豆板醤かしら。激しい汗だく系の辛さではありません。 普通の豚骨ラーメンに飽きたら、たまには良いかも。

Utupul

5年前

かなり飲んでふらふらと町田家にピットイン。券売機を眺めると塩ラーメンが。いつの間にか新メニューが数種類登場してますね。 塩豚骨ラーメンの代名詞と言えば壱系。さっぱりマイルドのイメージで先ずは一口。見た目は塩っぽくない褐色ですが、味も塩っぽくないパンチのある口当たり。本当に塩かよ？醤油も入れてる？と言いたくなる様な重厚なる味わい。自家炊きのgenuine豚骨ラーメンは塩でも醤油でも変わり

Utupul

6年前

今宵も寝過ごして終電がなくなったので、取り敢えず【町田家】へ。 本日はいつの間にか登場した新メニュー《マー油ラーメン》@750円を注文しました。 スープ一面に浮かぶのは深い焦げ茶のマー油。 マー油を除くベースのスープ,麺,トッピングは普通の豚骨ラーメンと同じ物を使用します。 スープを口に含むと香ばしい芳醇なニンニクの香り広がります。豚骨とマー油は好相性。

boto_san

3年前

昨夜の〆 マー油ラーメン　　中盛り 町田で老舗の家系ラーメン屋さん マー油を醤油ダレと混ぜ合わせておいて 豚骨スープを投入のパターン なんともクセになるスープです。 ヤヴァいです。 麺は家系定番の酒井製麺 大きな鍋に麺を泳がせて 平ザルでチャッチャッチャッ 美味しいわぁ 121

gayla_kite

8年前

ラーメン並（720円）カタメ＋半ライス クリーミィーな家系ではなく、醤油が全面に出ており、豚骨の味・香りは強くない。油は鶏油、それほど油っぽくはないが、獣臭がする。麺はカタメを頼んだものの、あまり硬くない。 九ちゃん付きのライスは半ライスなのに量多め。

gayla_kite

5年前

町田家 町田本店 ラーメン+半ライス 真っ赤な豆板醤on真っ白なライス。 スープで浸した海苔でライスを巻き、さらにスープに浸す。 町田唯一の王道家系、『町田家』。 家系はやはり王道。豚骨醤油は王道に限る。

linca

2年前

ラーメン並盛 740円 半ライス サービス 久しぶりに本店来たけど美味しいね！ 細かいチャーシューをご飯にのせて 海苔巻いて食べると幸せ過ぎた✨(*´-`)❤️