齋座わ田
『齋座わ田』の店舗情報
| よみがな | さいざわだ |
|---|---|
| 都道府県 | 山口県 |
| カテゴリ | 懐石料理 |
| 住所 | 下関市豊北町角島1889-4 |
| 電話番号 | 083-786-2430 |
| お店Web | https://r.gnavi.co.jp/8bav6xe40000/ |
| 平日営業 | 11:00 - 15:00 |
| 土曜営業 | - |
| 休日営業 | - |
| ランチ | 3,000〜5,000円 |
| 利用目的 | 友人・同僚と,デート,ファミリー,一人ご飯,宴会,接待 |
| ランチ営業 | あり |
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『齋座わ田』に投稿された写真
焼物 かますの菊花焼き 一夜干しのかますの上に 菊花と卵白を合わせたものを乗せて 安芸津のジャガイモのクリームソース お好みですだちを絞って 酢玉ねぎとオクラの塩焼きを添えて
〜齋座おまかせコース〜 先付 *塩トマトと角島産真タコの湯引き うるいのお浸しを添えて 花山葵のゼリーをかけて *菜の花と自家製汲み上げ湯葉 生雲丹を乗せて *赤貝のぬた和え
御飯物 ☆筍とウドの炊込みご飯 炒り雲丹をふって… 美味しくて、おかわりいかがですか？と尋ねられ、思わずお願いします❗️とおかわりも〜✨ ☆布海苔のお味噌汁 ☆自家製香の物
お造 角島産新鮮お造り盛合せ *ヤズ *天然鯛 *ホウボウ *イサキの炙り *サザエ 桜に見立てた梅酢に漬けた山芋 カエデに見立てたきゅうり 桜に見立てた人参 を添えて
油物 桜チップの燻製(スモーク) ★国産黒毛和牛ヒレ肉 実山椒・蜂蜜・レモンのタレで〜 ★長州鶏の照焼き ツルナ・グリーンアスパラの天ぷらと ほうれん草の胡麻和えを添えて
<煮物椀> 油焼きにしたスズキの煮物 つる菜・梅型椎茸を乗せて 雪輪大根をかぶせて ふきのとうを添えて 氷が張った中からふきのとうが顔を覗かせる 春の訪れをイメージした一品
長門から角島に立ち寄りました。あいにくの曇り空で角島大橋からの景色はパッとしない😢。 広島で修行されたと言う店主のお店で海鮮丼と焼き魚をパパさんと頂きました。
<お造> 全て角島産 *ヒラマサ *クエ *剣先イカ *コシナガマグロの大トロ *サザエ モミジに見立てたあしらい(人参・大根・きゅうり・かぼちゃ)
〜齋座おすすめコース〜 先付 ★水無月豆腐 (ごま豆腐の上に大納言小豆を乗せた豆腐) ★茗荷とあさりの玉締め ★角島産真タコと垢田のトマト 自家製トマトリキッドをかけて
おうちごはん
お弁当
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パーティー・宴会におすすめ
マガジン
前菜 *鶏松風 むかごとレーズン入り *ピリ辛こんにゃく *牡蠣の磯辺巻き *くるみ鰹 *柿の白和え *スモークサーモンの手鞠寿司 *丹波の黒豆 *小エビの唐揚げ *金柑の肝鋳込み