齋座わ田
『齋座わ田』の店舗情報
| よみがな | さいざわだ |
|---|---|
| 都道府県 | 山口県 |
| カテゴリ | 懐石料理 |
| 住所 | 下関市豊北町角島1889-4 |
| 電話番号 | 083-786-2430 |
| お店Web | https://r.gnavi.co.jp/8bav6xe40000/ |
| 平日営業 | 11:00 - 15:00 |
| 土曜営業 | - |
| 休日営業 | - |
| ランチ | 3,000〜5,000円 |
| 利用目的 | 友人・同僚と,デート,ファミリー,一人ご飯,宴会,接待 |
| ランチ営業 | あり |
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『齋座わ田』に投稿された写真
〜齋座おすすめコース〜 <先付> *焼き胡麻豆腐と焼き茄子 あんかけ *ぶどう4種のみぞれ和え (巨峰・ピオーネ・デラウェア・シャインマスカット) *長芋とイカの塩辛とカマンベールの和え物
前菜 *小松菜のお浸し *瓢型の出汁巻玉子 *手綱の紅白なます *ヒラメのかぶら寿司 *たたきごぼう *鶏肉のココナッツ焼き *数の子の青海苔まぶし *金柑の蜜煮 稲穂の素揚げを添えて
<油物> 丸茄子と甘鯛の揚げ物 甘鯛のソースと丸茄子にはゴマだれを掛けて グリーンアスパラの素揚げを添えて 茄子の皮の素揚げと糸鰹を乗せて レモンの皮のすりおろしを散らして…
<お造り> 全て角島産天然物 *ヒラマサ *石垣鯛 *サザエ *剣先イカ *イサキの炙り 紫陽花のアイスボール 丸くくり抜いた人参・大根・パプリカやカエルに見立てたきゅうりをあしらいに〜
前菜 *野いちご *穴子のちまき寿司 *ヤングコーンの黄身焼き *アスパラのお浸し *稚鮎の南蛮漬け *粒貝 *さつまいものレモン煮 *イカの塩辛の飯蒸し ピンクペッパーわ乗せて
<前菜> ★大王松の松葉打ち 黒豆 数の子 カステラ風玉子焼 雲丹玉 ★手綱寿司 ★たたきごぼう ★ 剣先イカの黄身焼 ★スモークサーモンと大根の市松 ★田作り ★鶏肉の梅ココナッツ焼き
<前菜> ★鬼とお多福に見立てた 姫くわいのみじんこ和えと百合根 ★天然鯛の手毬寿司 ★菜の花の辛子漬け ★めざし ★煎り大豆の飴かけ ★なまこの磯部和え ★金柑の蜜煮 ★梅人参
〜齋座おすすめコース〜 先付 *干しエビで焚いたカリフラワーの豆乳寄せ 昆布出汁のゼリーを乗せて 角島産雲丹を添えて *あん肝のチリ酢掛け *干し柿と干し芋とカラスミの白和え
梅雨の合間の束の間の良いお天気の休日❗️ 角島までドライブ&ランチ 〜齋座わ田おすすめコース〜 <先付> ★豆豆腐 ★びわの白和え ★イカのエンペラとオクラといくらの山葵醤油和え
おうちごはん
お弁当
キャラ弁
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パーティー・宴会におすすめ
マガジン
焼物 *ヒラスズキの塩焼き *ヒラメ幽庵焼き はなっこりーのごま油焼き ふきのとうの佃煮 を添えて 新ごぼうとゴマのムース 蕪のの黄身おろし 金時人参と赤ワインのソース の三色のソースで〜