よみがな | ちょうせい |
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駅 | 白島駅 |
距離(m) | 74 |
カテゴリ | 懐石・割烹 |
住所 | 〒 広島県広島市中区東白島町15-6 西林ビル 2F |
国 | 日本 |
電話番号 | 082-224-5331 |
お店Web | https://r.gnavi.co.jp/cv7a3mve0000/ |
休業日 | 日曜日 |
平日営業時間(備考) | 11:30 - 15:00/17:30 - 23:00(LO.22:00) |
土曜営業時間(備考) | 11:30 - 15:00/17:30 - 23:00(LO.22:00) |
ランチ | 不明 |
ディナー | 10,000〜15,000円 |
利用目的 | 友人・同僚と |
特記事項 | 完全禁煙 |
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【造】冷 お造り♡(*´ω`*) #漬け鮪にぎり(長崎) 中とろ がり たくあん からし #帆立(陸奥) #とらふぐ(下関) #鱈の白子 #貝ひも海苔巻き きゅうり しそ #帆立の子 胡麻油パウダーで♪😋 帆立の子 生は初めて!😲 胡麻油パウダーをかけたら レバ刺しみたい♡😙 広島県廿日市 吉和 植本直樹氏 本山葵 自家製 海水塩
今夜は夫と新年会&知り合って20周年記念 最初にほいっと手渡されるのどぐろにぎり お椀は松葉蟹真丈 アワビも入ってた 前菜九種盛り合わせは なまこ酢、貝と野菜のテリーヌ、より海老と里芋コロッケ、ほうれん草白和え、蓮根もち、からすみ大根、あん肝とアンディーブ、穴子八幡巻き、子持ち昆布お浸し お造りはホタテ、とらふぐ、サワラ、漬けマグロにぎり、魚のり巻き
如月のコース スタート♡(*^.^*) ☆本日の一番出汁(味付けなし) 料理はこれをベースにお作りします とのこと。 鹿児島 枕崎産カツオ 北海道 利尻昆布 ☆ボッテガ ホワイトゴールド ☆北海道 ズワイガニと霜降り白菜の ミルフィーユ ☆春菊豆腐 鶏そぼろ
【菜】冷 温 前菜の九種盛り♡(*´ω`*) 無臭ピータンの酢味噌がけ 牛肉の八幡巻き 調整巻き 寒締めほうれん草のお浸し 蓮根もち あん肝ポン酢 みかんなます 貝と野菜のテリーヌ 百合根まんじゅう 蓮根もちと百合根まんじゅうは 揚げたて♪😙 調整巻きのイクラ2粒が 行方不明(笑) 写真を撮った後 メニューが書いてある紙の裏で発見🙆
おはようございます(*´ω`*) 昨夜の前菜盛り合わせ♡ *水菜のお浸し *胡麻豆腐 北海道いくらと広島植本わさび *おおまさり生落花生の塩ゆで きぬかつぎ *オマール海老の出汁で作った 野菜のゼリー寄せ *鯖の棒寿司(寿司はけで醤油を) *揚げぎんなん
お店セレクトの マリアージュドリンク 1杯目は シャンパーニュ ロゼ♪😙 ジョゼ ミシェル エ フィス ブリュット ロゼで乾杯♡(*´ω`*) 先付 1品目😋 本まぐろ赤身ヅケの握り お鮨は個室にキヨマサの大将が来て 握ってくれます♪😊🍣 前の投稿は編集したので 削除しました💦 先ほどポチいただいた方 申し訳ございません😥
お刺身は~ 左から~ 地物 サーモン たくあん包み 富山 ホタルイカ 地物 あじ 高知 初がつお 山口 鰆たたき 広島 吉和村 本わさび 奄美 まぐろ ゆず 山口 桜鯛オス オリーブ 北海道直送 甘えび 鯛の子まぶし 手前左から~ たまり醤油 土佐醤油ムース 桜塩 レモン
お造り♡(*´ω`*) *天然本まぐろ(奄美大島) *白ばい貝(山陰) *タイラギ(愛知) *かつお(?) *鯛の焼き霜造り(山口県周防大島) 生姜添え 鯛は酢橘をかけて ホタテの干し貝柱の お塩でいただきます♪ 山葵は広島の植本わさび 日本酒は三重県の 作(ZAKU) 玄乃智 純米
お造り九種盛り♡(*´ω`*) 左上から #天然真鯛 馬関ねぎ(山口 大島) #生かき(広島 江田島) #ひらすずき(広島) #あおりいか(山陰) #調整巻き #小いわし(広島) #かつおポン酢あん(高知) #はも 梅肉醤油(山口) #鯛皮のゼリー寄せ 鰹はキャベツで巻いて紫蘇と😋 ポン酢あん&玉ねぎ
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お造りを上から見ると~ 左から~ 地物 サーモン たくあん包み 富山 ホタルイカ 地物 あじ 高知 初がつお 山口 鰆たたき 広島 吉和村 本わさび 奄美 まぐろ ゆず 山口 桜鯛オス オリーブ 北海道直送 甘えび 鯛の子まぶし 手前左から~ たまり醤油 土佐醤油ムース 桜塩 レモン を刺し身と同じ列順に♪(*^^*)