調整

t_rex24

9年前

お造りを上から見ると～ 左から～ 地物 サーモン たくあん包み 富山 ホタルイカ 地物 あじ 高知 初がつお 山口 鰆たたき 広島 吉和村 本わさび 奄美 まぐろ ゆず 山口 桜鯛オス オリーブ 北海道直送 甘えび 鯛の子まぶし 手前左から～ たまり醤油 土佐醤油ムース 桜塩 レモン を刺し身と同じ列順に♪(*^^*)

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4年前

【造】冷 お造り♡(*´ω｀*) #漬け鮪にぎり(長崎) 中とろ がり たくあん からし #帆立(陸奥) #とらふぐ(下関) #鱈の白子 #貝ひも海苔巻き きゅうり しそ #帆立の子 胡麻油パウダーで♪😋 帆立の子 生は初めて！😲 胡麻油パウダーをかけたら レバ刺しみたい♡😙 広島県廿日市 吉和 植本直樹氏 本山葵 自家製 海水塩

komatui

4年前

今夜は夫と新年会&知り合って20周年記念　 最初にほいっと手渡されるのどぐろにぎり お椀は松葉蟹真丈　アワビも入ってた 前菜九種盛り合わせは なまこ酢、貝と野菜のテリーヌ、より海老と里芋コロッケ、ほうれん草白和え、蓮根もち、からすみ大根、あん肝とアンディーブ、穴子八幡巻き、子持ち昆布お浸し お造りはホタテ、とらふぐ、サワラ、漬けマグロにぎり、魚のり巻き

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8年前

如月のコース スタート♡(*^.^*) ☆本日の一番出汁(味付けなし) 料理はこれをベースにお作りします とのこと。 鹿児島 枕崎産カツオ 北海道 利尻昆布 ☆ボッテガ ホワイトゴールド ☆北海道 ズワイガニと霜降り白菜の ミルフィーユ ☆春菊豆腐 鶏そぼろ

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4年前

【菜】冷 温 前菜の九種盛り♡(*´ω｀*) 無臭ピータンの酢味噌がけ 牛肉の八幡巻き 調整巻き 寒締めほうれん草のお浸し 蓮根もち あん肝ポン酢 みかんなます 貝と野菜のテリーヌ 百合根まんじゅう 蓮根もちと百合根まんじゅうは 揚げたて♪😙 調整巻きのイクラ２粒が 行方不明(笑) 写真を撮った後 メニューが書いてある紙の裏で発見🙆

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6年前

おはようございます(*´ω｀*) 昨夜の前菜盛り合わせ♡ ＊水菜のお浸し ＊胡麻豆腐 北海道いくらと広島植本わさび ＊おおまさり生落花生の塩ゆで きぬかつぎ ＊オマール海老の出汁で作った 野菜のゼリー寄せ ＊鯖の棒寿司(寿司はけで醤油を) ＊揚げぎんなん

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4年前

お店セレクトの マリアージュドリンク １杯目は シャンパーニュ ロゼ♪😙 ジョゼ ミシェル エ フィス ブリュット ロゼで乾杯♡(*´ω｀*) 先付 １品目😋 本まぐろ赤身ヅケの握り お鮨は個室にキヨマサの大将が来て 握ってくれます♪😊🍣 前の投稿は編集したので 削除しました💦 先ほどポチいただいた方 申し訳ございません😥

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9年前

お刺身は～ 左から～ 地物 サーモン たくあん包み 富山 ホタルイカ 地物 あじ 高知 初がつお 山口 鰆たたき 広島 吉和村 本わさび 奄美 まぐろ ゆず 山口 桜鯛オス オリーブ 北海道直送 甘えび 鯛の子まぶし 手前左から～ たまり醤油 土佐醤油ムース 桜塩 レモン

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6年前

お造り♡(*´ω｀*) ＊天然本まぐろ(奄美大島) ＊白ばい貝(山陰) ＊タイラギ(愛知) ＊かつお(？) ＊鯛の焼き霜造り(山口県周防大島) 生姜添え 鯛は酢橘をかけて ホタテの干し貝柱の お塩でいただきます♪ 山葵は広島の植本わさび 日本酒は三重県の 作(ZAKU) 玄乃智 純米

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4年前

お造り九種盛り♡(*´ω｀*) 左上から #天然真鯛 馬関ねぎ(山口 大島) #生かき(広島 江田島) #ひらすずき(広島) #あおりいか(山陰) #調整巻き #小いわし(広島) #かつおポン酢あん(高知) #はも 梅肉醤油(山口) #鯛皮のゼリー寄せ 鰹はキャベツで巻いて紫蘇と😋 ポン酢あん＆玉ねぎ