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サザンスパイス、本日のレッスン。 キーマとダールでキーマダールカレー。
ビリヤニ用のチキンカレー。 のちほどバスマティライスとドッキング。
南インドのチキン65を、大豆ミートで再現してみた。激辛で美味い。
ヤミーズディッシュの料理教室がスタート。 まずは長澤恵先生のタイ料理。
サザンスパイスのレッスン。 南インドのトマトライスのできあがり。
本日のサザンスパイス。 ブリやタラを使ったフィッシュカレーほか。
たまにはこういう料理もつくります。 北インドの家庭風ベジカレー。
鯛の頭でフィッシュヘッドカレーを作った。 味見したら、ヤバウマ。
スズキのマサラ焼き。ブリブリの身にスパイスがマッチして最高です。
本日のサザンスパイス。 南インド.、ハイデラバードのビリヤニ。
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サザンスパイス、本日のレッスン。 キーマとダールでキーマダールカレー。