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ヤミーズディッシュの料理講習、開始。 まずはベトナム料理。 伊藤忍先生のレクチャーから。
ヤミーズディッシュの料理教室が12時にスタート。 ただいまベトナム料理のレクチャー中。
レッスンが終わり、まかないをつくった。 パニールのスパイス炒め、パニールブルジ。
試作。 ジャガイモ入りベジミートのキーマカレー。 肉はいっさい入っていません。
サザンスパイス、本日のレッスン。 南インドの米と豆のマッシュ、ポンガルほか。
本日のサザンスパイス。 揚げものをメインにした、南インドの スナック講座。
本日のサザンスパイスのレッスン。 フライパンでできる手づくりナーンをやります。
LOVE INDIAの仕込み。 南インドのトマトチャツネを6リットル。
スパイスペーストやレモン汁をチキンにからめて、一晩置く。明日食べるとおいしい。
サザンスパイス、今夜は貸し切り。 ゴアのカレー、ポークビンダルーができました。
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ヤミーズディッシュの料理講習、開始。 まずはベトナム料理。 伊藤忍先生のレクチャーから。