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サザンスパイスのレッスン。 南インド風チキンビリヤニほか。
先ほどの特製マトンカレーにたっぷり香菜とミントの葉を混ぜ込む。
香菜のジェノベーゼ風マサラパスタ。 今夜のまかない的夕食。
おそらく世界初であろう、七味ガラムマサラ。 いよいよ完成です。
本日のレッスン、北インド風エビのマサラ、生クリーム風味、ほか。
鶏モモ肉を一口大にカットし、フライパンで焼いたら、ボウルに写す。
ヤミーズディッシュの料理講習。 夜の部、ベトナム料理からスタート。
漉す前のギー。 底に澱のような不純物があること、わかりますか?
鶏肉の蓮の葉蒸しをレッスン中。いい香りが部屋中に充満しています。
本日のサザンスパイス、レッスン。 南インドのゴマライスほか。
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サザンスパイスのレッスン。 南インド風チキンビリヤニほか。