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クリスマスイブですね〜 今年はクリスマスケーキの予約はしていなかったんだけど、 やっぱりケーキがないと寂しいー(๑•́‧̫•̀๑) ってことで、行ってみたかったケーキ屋さんで買ってみました! 複雑なお味で美味しかったです(*˘︶˘*).。.:*♡
伊勢丹地下のプロモーションでトレカルムのケーキコーナーが。 以前お店で買ったフォンダンショコラがすごく美味しかったので、こちらのプチフォンダンを購入。 チョコは本当に美味しいけど、ちょっとだけ塩が強すぎかな。 それだけが残念でしたが、美味しかったです(o^^o)
・瀬戸内レモン 母の日限定のフレジエを買いに行ったら、ついプティガトーも買ってしまったー 2種のムラングにレモンカードとレモンクリームをたっぷり!レモンの香りが良くスッキリと心地良い酸味のおかげであっという間になくなってしまった…! 絞りの美しさも素晴らしい!
・シシリー ザクサクのタルト生地にピスタチオ入りダマンドクリームを焼き込み、グリオットのコンフィチュールとしっかり固いピスタチオのバタークリーム?がたっぷり グリオットの酸味とピスタチオクリームのコク、タルトの食感、めっちゃ好み!! おーーいしーーー!!!
お正月もエピファニーも終わってしまいましたが、年明けたらコレ食べなきゃでしょ。 フェーヴは別添えなので、その楽しみはないです。 フィリングがラズベリーコーヒーという変わり種。 でもちゃんと成立してます。 バターと小麦粉の香り、たまらないですね♡
トレカルム ミルフィーユ ¥560+税 カスタードまでバターが濃厚でまったり…!めっちゃ高級なパイの実シリーズです。笑 同シリーズのヨシノリアサミのほうがあっさりかもしれません。パイ生地は適度なさくさくにほろ苦キャラメリゼで高級感漂う生地です。
たまにはケーキの新規開拓をしようとこちらへ。 左からサヴァランオランジェ、スペシャリテのモンブラン、シャンティフレーズ。 全体的に美味しいですが、やや洗練されてないかんじ。クリームとかも。 街の美味しいケーキ屋さんってかんじですね。
・タルト・タタン ガッツリ焼き込んで香ばしいパイにこちらも負けないくらい詰めたりんごを挟んだミルフィーユスタイルのタタン。 珍しい!皮付きで煮詰めてある… りんごはシナモンじゃないスパイスが効いてる…クローブ?すごい香るわー!
本日のおやつ ・モンブラン 夫からのホワイトデーのプレゼントです(^^) 周りに付いてるのはコーヒー風味のメレンゲです。中はカシスとカシスのムースが入っててさっぱりと食べられます。 美味しいけど食べにくい斬新なモンブラン…
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・タルトフレーズ サクサクと軽いタルト生地にしっとりしたグラムダマンドを焼き込み、やや固めで濃厚なカスタードクリームといちごの甘さと酸味、香りが良く合います。 トップにたっぷりと絞られたピスタチオクリームもしっかり濃厚なのに全体のバランスが良くめっちゃ美味しいぃぃぃ!!