鮨 山沖

kyokorinko

1年前

2ヶ月ぶりの山沖さん。 夏の暑い間は、来なかったんだぁ！と思い出し、大将に、いつの間にか夏は終わっちゃいましたね！と、ご挨拶を。笑 10貫でお願いしましたが、巻物のヒモキュウを追加しました。 今日はお寿司の気分ではなかったけど、食べるとやはりお寿司はいいなぁ！と、つくづく思います。 そして、13時過ぎからまた満席に… お隣りの席に韓国からの1人男子が。 スマホで日本語に変換して、注文してました。

kyokorinko

5年前

日本橋のいつものお寿司屋さんでランチ！ 予約なしで行ったので、三越の周りのお店をチェックしてからの入店。 通常ランチより少しグレードアップ…大将におまかせ。 今日は、中とろとマカと雲丹が絶品でした、 この雲丹は色はイマイチですが、味は素晴らしいです。 口の中に入れた瞬間から、ふわ〜〜と美味しさが広がります。もう一貫いただきたかったです。 年内にもう一回行けるかなぁ。 31日のランチまでの営業らしいです。

osamun

5年前

大腸を整えてこちらへ(笑) 今日までは私一人の生活、早く来たかったのですが。良かった〜 やった〜！ なんと、3000円のおまかせができてました。シャリを小さめにとお願いして。 鯛、漬け、中トロ、コハダ、雲丹、赤貝ヒモ、アジ、アナゴ、イカ、タマゴ、巻物、 予約もし、はやる心を落ち着かせながら、やはり10分前に到着。一番に入り一番に握って頂きもう最高の時間。疲れてくる主人を笑顔で迎えます(笑)

kyokorinko

4年前

今日のランチ鮨。 定番のランチ(これに＋巻物)に、2貫追加しました。 大将お勧めの、光ものは鰯、他に面白いものは…というと、かますの昆布締め。脂がのってて美味しいカマスでした。 追加を入れても¥2.640…もう、リーズナブルなので通っちゃうんです。 コロナ前は、水、金しかランチ営業していなかったけど、今は月〜土曜までランチ営業してます。 なので、食べたい時に食べられて幸せ〜。

kyokorinko

6年前

急にお寿司が食べたくなり、行ってみました。今は、お寿司やさんにとっては魚がもっとも良くない時期。 海の生態系も変わってるし…お魚はお肉に比べて大変。 そんな中、大将が選りすぐって仕入れてきたネタはどれも良い感じ。 画像撮り忘れもありますが、穴子は絶品でした。 おつまみも、このほか数種いただきました。 ほっき貝の甘いこと…最高でした。(画像なし) 平貝の磯辺巻きやたこの刺身、ご馳走さまでした。

osamun

7ヶ月前

コロナ禍のため5年ぶりくらいに会うことになり、友人とこちらでランチ！ もう話したいことがありすぎて、口にお鮨を含んではおしゃべり、喉に詰まらせながら、楽しい美味しい時間をすごしてきました。こちら初の彼女、美味しいと、穴子をお代わりしてました。私はヒラメをお代わり！ 会計時、大将からも楽しい時間をお過ごしでしたねと、温かく見守っていてくださってらして、嬉しくなりました！大切にしたい場所です！

kyokorinko

5年前

お友達が明後日、行くわよ〜〜！と。 私も、行きたい、食べたい！と。 急な参加でカウンターは満席でした。 12時開店と同時に入店、40分にはお店を出て、皆さんそれぞれ夕方以降から仕事や用事があり、僅か１時間弱で「さよなら〜、また涼しくなったらね〜〜！」と。 お寿司が食べたい時は、こんな感じの時が多いかも… 短時間でしたが、胃袋と脳は大満足でした。

kyokorinko

4年前

鮨友さんに誘われて即答… 大将は、いつになくサッサッサと握って、あっという間にお皿にお寿司が並びました。 これを一気に食べて15分で完食！笑 見た目以上、お値段以上のお鮨でした。 これに、干瓢巻き、ガリ、お吸い物…握りを食べ終わり、少しお店のSocial distanceについておしゃべりをして、次の目的の銀座まで歩きで移動…ちょうど30分弱で着きました。

kyokorinko

8年前

今年最後のお鮨…一年の締めは、やはり行きつけのお鮨屋さん。 やっぱり、ここのネタは絶品。 どのネタにもピッタリの赤酢のシャリ。 ひらめの昆布締め、平貝 たこ 鯖 数の子 ここからは、握り ヅケ イカ 小肌 春子 雲丹赤貝 エビ 煮蛤 穴子 穴子は、ふわふわ〜〜。 巻物は、赤貝のヒモキュウ！ 締めにふさわしい癒しのお鮨でした。

kyokorinko

5ヶ月前

昨日は、神田に用事があり用事が終わった時間が18時過ぎ…19時なら行ける！という友人と待ち合わせ。 私は先に着いたので、1人でビールとおつまみをいただきました。 この日は、メジが入荷していてラッキー！ カンパチの子供の塩っこがあるとのこと、ツルンとした食感で、美味しかったです。 握りの写真のみですが、その他、おつまみ、最後にお吸い物を飲んでお腹いっぱいに。