cuisine Francaise NARITA YUTAKA

pumimi

8年前

来年こそ、桜を眺めながらお食事したいな♡♡ リベンジ頑張ろう〜(๑•̀ㅂ•́)و✧笑 魚料理 黒ムツのソテー タコと青大豆のリゾット スープ仕立て 肉料理 美桜鶏胸肉のロティ たけのこ添え 長ネギとポルチーニのソース せとかみかんソース デザート 苺のシュークリーム 紅茶アイスクリーム

fumi20

8年前

デザート ティラミスをイメージした紅茶のお菓子&ジェラートでした♪ ヘルシーな野菜のコースでした。 と、今さっき気が付いたのが、予約したコースと内容が違っていたこと Wメインのコースをサイトから予約したのに、違う野菜のヘルシーコースだった。。。 事前によく見ていかなかったのがいけなかったけど、なんだか残念。。。

mariesophie

5年前

おはようございます。 約１ヶ月ぶりの投稿です。 三連休の中日、六本木ヒルズで映画を観て、フィオレンティーナでお茶し、腹ごなしに六本木から中目黒まで歩き、フレンチディナーを食べてきました。 久しぶりに充実した一日でした✨

atushi1170

10年前

魚料理のキーワードはしゃぶしゃぶ、ココナッツ、こぶみかん エスニック的キーワード。 金目の入った器にフュメ・ド・ポワソンとココナッツミルクとこぶみかん、レモングラスのスープを目の前で注いでくれました。

atushi1170

10年前

お肉2皿目のキーワードは豚、カボチャ、カフェ 鶏同様に豚の火入れも凄い！ どっかの3星カンテサンスなんか比じゃない旨さ！(あの店の豚、全然美味しくなかったし) カボチャはピューレ、コーヒーはソースに。

atushi1170

10年前

お肉1皿目のキーワードは鶏、無花果、ビーツ この鶏の火入れ具合凄い！真空調理してるのかと思いきやしてないんだって！！ やっぱり、すげーや。 あの頃、思った通り。 無花果とビーツを使ったソースと一緒に。

atushi1170

10年前

そして、お肉2皿目の間にハーブティーを。 これは単なるハーブティーじゃないんですよ！ 桃のピューレとハイビスカス、ローズヒップなどブレンドしたハーブティー。 右半分は冷たくて、左半分は温かいんですw

atushi1170

10年前

前菜2皿目のキーワードは茄子、秋刀魚、黒オリーヴ 焼いて皮を剥いた茄子の上に秋刀魚のマリネ、その横には秋刀魚の肝と黒オリーブを使ったタプナードを彷彿させるちょっぴり苦味のあるソースとルッコラのソース。

atushi1170

10年前

前菜1皿目のキーワードは鎌倉、梅、柚子。 フレンチと何ら関係無さそうな和なキーワードだが・・・ 鎌倉野菜が散りばめられたお皿に梅のソースと柚子のジュレ。 味付けは控え目で野菜の味を感じられる一皿。

atushi1170

10年前

昨日は札幌の専門学校の同期が7月末にオープンしたフレンチへ。 アミューズはピザの原型になったと言われるスペインの素焼きピザとピマンデスペレットという唐辛子を混ぜこんだバター。