花外楼 大坂城店

owmoryver2

8年前

突如、野暮用あって、急遽大阪日帰り～(ーー; ニューオータニ大阪のこちらで和食のお昼 大阪城が、良く見えました～(*^^*)！ 5000円の桜御膳！(^_^) 白味噌のお味噌汁が、いかにも関西です！(^-^)v こちら、北浜の老舗が本店で、明治維新の歴史に登場する名店だそうで、器も美しいですね～！(*^^*) で、お味ですが、こちらは食べログの評価3.08…(^o^;) この評価、私としては納得出来ました～m(__)m

urasima_tarou

8年前

【 日本料理 花外楼 大阪城店 】 大阪の料亭を語る時に外せない老舗 明治維新の舞台になった 大阪会議が開かれた料亭 ☆前菜 勿論、和服姿の「おもてなし」 http://www.kagairo.co.jp/history/ 大阪を代表する桜の名所 大阪城 雨がピッタリと止み 夜桜鑑賞をしています。 NHK「朝が来た」も明日で最終回 モデル広岡浅子さん20歳前後の時 ここ花外楼にて明治維新の礎が話された様子 その時代を果敢に生きられた女性のドラマ に相応しい店として選びました。

urasima_tarou

8年前

【 長芋の紀州和え 】 日本料理 花外楼 ⑤ 接客係りの方の説明を聞き 新発見の味 これは ホッキ貝と長芋に八朔を和えた一皿 紀州和えとは？ 季節の柑橘類を使った和え物 日本酒「天狗舞」 石川県白山市 車多酒造 霊峰白山から湧き出る伏流水と 酒米 兵庫県産特A地区 山田錦で作る酒 http://www.tengumai.co.jp/declaration/02.html

urasima_tarou

8年前

【 苺のテリーヌ クレーム・アングレーズソース】 日本料理 花外楼 ⑥ 会席料理の最後のデザート 苺と季節のフルーツ テリーヌ その上に クレーム・アングレーズソースを乗せた 甘酸っぱい味の一皿 http://www.tsuji.ac.jp/hp/gihou/seika/creme/anglaise/recipe.htm

urasima_tarou

8年前

【 炊き合わせ】 日本料理 花外楼 ④ 和食の代表として皆様もお作りの 季節野菜の炊き合わせ ☆ 筍 ☆ 若牛蒡 ☆ 蕗 ☆ 信田巻 ☆ 木の芽 それぞれの野菜が味を引き立てる オーソドックスですが 信田巻の揚げが 程よい濃さを出していました。

urasima_tarou

8年前

【 日本料理 花外楼 ③ 】 大阪城店はホテルニューオオタニ ３Fにあります。 ☆ お造り 外食の投稿は「盛り付け」の勉強です。 これは、 京焼の器に調和した楚々とした一品 ☆ショ－ウィンドーの中には 抹茶碗

urasima_tarou

8年前

【 日本料理 花外楼 大阪城店 ② 】 ☆ 椀 物 海老真薯 料亭の決め手は「椀物の味」と言えます。 美味しい味に大満足 ちょっと 眠たいので会席料理の編集は明日にします。 すいません(お辞儀をする)

WU_657283

8年前

子供のマナー教室で出た会席料理