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お肉のプレート 鹿肉と牛蒡を使って。 素材やスパイスの使い方が面白く、とても美味しかったです。
フォアグラを大根の奈良漬で巻いたもの
鴨のロースト~梅と紫蘇のソース 茄子トロトロ~♪
長ネギじゃがいものビシソワーズ 雲丹クリーム
チョコレートとパッションフルーツのアイス、赤味噌とショコラのソース♪
サーモン・水なすに番茶と出汁のエスプーマ
京都ステファンパンテル 好きなお店がまた増えました
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お肉のプレート 鹿肉と牛蒡を使って。 素材やスパイスの使い方が面白く、とても美味しかったです。