Ryoriya Stephan Pantel

mi88

8年前

デザート(生桃と桃のソース・バジルヨーグルト・スポンジケーキ・レモンシャーベット・ルバーブのクリーム) お肉のナイフ［ステファン］の[ス]がほってある♪可愛い～ 紅茶と茶菓子 予約5分前に行って入れてもらえなかった時はこの暑さの中、入れてくれないのっ!!?てカチンとしてしまったんですが、帰りはこの料理たちにメロメロに～♪早く来た私が悪うごさいました(^^;) どれも手が込んでいて目も舌も楽しかったです。 いつか他の季節のディナーも行けたらいいなぁ(*´ω｀*)

kaz_a

4年前

友人のバースデーです。 いつもながら安定のおいしさ。 最初の一皿は燻製されたイサキとグレープフルーツが爽やか。 バターナッツ南瓜の冷たいスープの底にはコーヒーゼリー、 更にトリュフの香りのエスプーマが美味しかった！ 低音調理で皮がパリパリのサーモンにアグロドルチェ メインの仔牛の下はポレンタだけにイタリア🇮🇹カラーの色鮮やかなトウガラシ。 ミルフィーユのデセールに至るまで美味しく頂きました。 お花はダリアを基調にしたブーケをお花屋さんにお願いしてお店に 届けてもらいました💐

kaz_a

4年前

恒例の女子会のお誕生日ディナー🍽はステファンのお店へ。 店内には華やかな紫陽花や向日葵 ロゼのシャンパンは余韻が長く香ばしさとふくよかさがアフターに。🍾🥂✨ 器もお料理も美しく、 スペシャリテのフォアグラのコンフィと奈良漬 マンゴーソースは 相変わらずの完成度、安定の美味しさです。 どれも美味しく楽しい時間でした。

mi88

8年前

鮎をまるまる使った料理 骨カリカリで香ばしく 内蔵はバターとペースト状にしてまた身の間に塗ってありました。 身の下にはじゃがいもと玉ねぎのガレット

mi88

8年前

りょうりやステファン パンテル ランチ♪ 看板メニューのフォアグラの奈良漬け巻 光が入ってしまったのが残念。。(´・ω・`)

saois

9年前

柚味噌のムースとヨーグルトのアイス 緑のソースは春菊

saois

9年前

ブロッコリーのスープ、プロシュート、 ナッツのクリーム、左側のはブラッドオレンジ

saois

9年前

念願のステファンに行ってきました。 菜の花とサーモン、右側は卵黄の燻製

saois

9年前

鯛と大原の野菜、ヘーゼルナッツ お芋のピュレと緑の野菜のソース

saois

9年前

ホロホロ鳥、春キャベツ、 アルザスのニョッキに似たもの