ラーメンの万里

chalarine

9年前

出張の楽しみは、何と言っても食べることですよね。 富山ブラックは3回食べた事があって、しょっぱ過ぎるからもういいや、と思っていましたが、無化調ブラックがあると知り、本日、いざ。 「万里」。 チャーシューをほぐして食べてください、と店内に案内が。 平打ちの腰の強い縮れ麺に、スープがよく絡みます。 追加の麺は色が淡く、別仕立ての模様。 ラーメン¥800、麺追加¥200。 次回はライス付きにしよっと。

maruyohonpo

3年前

牡蠣味噌の坦々麺(冬限定)950円★★★☆☆ 大粒の能登牡蛎を丸ごとフードプロセッサーで粉砕して牡蛎味噌を作り担々麵に仕立てます(BLOGより引用)。生臭いスープだったらどうしよう…というのは杞憂で、馬告ラージャンを溶かし入れたら発汗を誘発する辛味噌に昇華。てか、牡蠣の存在すら忘れてた…ლ(ٱ٥ٱლ)

maruyohonpo

4年前

あっさり和風仕立てを謳う期間限定「福島県青竹打ち白河パイコーメン」900円。豚ロースを中華鍋で揚げる音色に期待値MAXの一杯はピロピロ麺と富山ブラックが融合したかのような仕上がり。ロースはカリカリ、別皿提供のカレー七味でピリリと味変〜旨し(๑•॒̀ ູ॒•́๑)★★★☆☆

maruyohonpo

4年前

無化調を謳う老舗でラーメン850円。スープとチャーシューはガツーンとショッパイ濃厚醬油味で紛うことなき富山ブラック‼︎中太の縮れ麺はプリプリの食感で摩訶不思議な組み合わせ。生おろしにんにくもトッピングすれば良かったかなー⁉︎★★☆☆☆

traveler63

9年前

富山ブラック チャーシュー麺 (＠￣ρ￣＠)

makuo

8年前

【本日のラー】ラーメン #らーじお