蕎麦 流石

miikocham

3年前

ネイルの付け替えに銀座へ。 昨日の夕飯が残ってる気がして胃が重かったけど、お腹はすく🥺 近くでいいお店ない？って聞いたらここを教えて頂きました。こんな所あったのねー。 ミシュラン一つ星も取ったことあるとか。 初めてなので名物のひやおろしを頂きました。 美味しかった。10割でこの細さ、ツルッツル。お出汁、すごくいい。 なぜか、久しぶりにくろさわにも行きたくなりました。

minor_chan

2年前

°·°·流石　流石·°·° 「流石です流石」だじゃれが頭のなかでリピートします(^_^;))) 仕事区切りは一人蕎麦がルール 今回は東銀座*流石さん* 名物の小かけそば&玄挽蕎麦のお伴は伯楽星🍶全挽された玄挽蕎麦は15食限定 甘味の出来たて*そばがき*には和三盆蜜と、挽いたのか？と思われるふわふわのきな粉がかかり、こちらで確実に食べたい逸品(＠＾＾＠)／

atushi1170

9年前

で、デザートを頼んだわけだけど。 やっぱり、かけも食べたくてw デザート作ってるか聞いてまだ作ってないって言われたからかけ蕎麦も頼むよね～w 予想通り、ここのかけはおいしかった！ 出汁と蕎麦の相性がいい感じ♪ あれだけ色々食べといて汁完w 量もざるよりも多くて満足ww

atushi1170

9年前

昨日はお蕎麦が食べたかったので。久々に流石 琳に行こうと思ってたのですが間違って本店に電話して予約をするという、、、 まぁ、距離的にはそんな離れてないからいーんだけど。 まずはおつまみセットで日本酒を。 酒粕山葵と蕎麦味噌と山葵海苔。 ここの蕎麦味噌好きなんだよなぁ。

atushi1170

9年前

お酒はお蕎麦の手前まで。 ここからすするのはお酒ではなく、蕎麦なので。 まずは、普通のざるで。 ここのお蕎麦は十割。 なのにここまで細く打つことが出きるのはすごいと思うの。 そばつゆも醤油がっつりではなく出汁が結構強めなんだけど、蕎麦の香りを壊さない感じ。

atushi1170

9年前

2つ目は玄挽き。 殻付きのまま石臼で挽いた蕎麦は普通のざるよりも香りがいい。 昨日は北海道の雨竜で作ってる蕎麦を使ってたけど、雨竜で蕎麦を作ってるのは初めて知ったし、幌加内よりも香りがよかった気がする。(品種による差かもしれないけど)

atushi1170

9年前

〆はそば茶アイス。 で、最後に店員さんからお会計の時にレジうちしてて金額と量にビックリしました。と言われましたwww ま、2名とはいえ、蕎麦屋でふつう1.7万はないよなぁ。

atushi1170

9年前

ここの蕎麦がきは凄く美味しいと思うの。 ふわっふわでもっちもち。 もともと蕎麦がきはあまり好きじゃなかったんだけど、蕎麦がきって美味しいなと思えるようになったのはこのお店のおかげ。

hisagomaro

7年前

お昼。 一瞬銀ぶら? です、 リクルートスーツですけど。 こんな私が、ミシュラン1つ星のお店を訪れる日が来るなんて… 「流石」でお蕎麦をいただきました。 一日15枚限定、玄蕎麦。

mokosan9

7年前

ふわふわの蕎麦がき。 水とそば粉以外は入っていないそうですが、今まで食べたことのないような食感でした。 お蕎麦もお酒も美味しかった‼︎ ちなみに昼食。