天草 天空の船

escoffier

3年前

『天空の船』ディナー続き ①天草魚介のパスタ・スパゲッティー タコ、イカ、ハマグリ ②天草産伊勢エビのバポーレ　ビスクのカプチーノソース 伊勢エビ、甲殻類の軽いソース ③熊本県産和牛肉のグリル 和牛ヒレ肉、赤ワインソース ④季節のドルチェ&コーヒー フェスタ・デル・マーレ風ポネ(カカオプリン) ⑤ロビー横の屋外プール 夜の雰囲気が美しい お料理は、東京では珍しい天草産の材料尽くし 調理と言うよりは、その素材を楽しむイタリアンですね パスタなどは麺より魚介の方が多い食感 続く

escoffier

3年前

天草の『天空の船』最終回 ◎朝食の一部 卵料理プレート(梅肉ポークのソーセージ、鯛の塩麹焼き添え) 季節野菜のサラダ 白身魚とアオサの雑炊 季節のフルーツ イタリアン基本の朝食 でも、一番美味しかったのは白身魚とアオサの雑炊でした ◎上皇陛下がご覧になったと言う記念碑の所からの風景 いや、流石に絶景です ここは、箱庭のような景色が眼前に広がります 海の水も遠景ですが、良く見ると海底が透ける程で、相当澄んでます お見せしたい写真、いっぱい有るんですが、ミイルなので、厳選の1枚で

escoffier

3年前

日が落ちると船型の建物の2階に有るメインダイニングでディナーをいただきます ①有名なこのホテルの船型の本館 豪華客船のレストランみたいです 天草や熊本の地の物を使ったイタリアンです ②お食事の始まりに 天草海老のロワイヤル、天草大王、金柑、白ネギ ③天草鮮魚のカルパッチョ マグロ、アワビ、タイ、色彩豊かなソースで このアワビ、新鮮で美味しかったですね ④大根とフォアグラのポワレ・味噌の香り 定番料理ですが美味でした 続く コメ返遅れてますm(_ _)m

escoffier

3年前

熊本空港から一時間半 一度訪ねたかったホテルを漸く訪問 良く雑誌等に取り上げられる有名宿 ただここ、15室しか無いので予約が取れない ８月に漸く取れた予約の旅 ウェルカムドリンクは栗茶 ともかく絶景です、こちら お部屋の温泉露天風呂からは、天草の海が一望 上皇陛下が景色を眺められた石碑がホテルの敷地内にあると言う、天草屈指の景色が圧倒的 日没に向けて刻々と変わる空の色は溜め息もの 寒いですが、部屋のバルコニーから、自然のパノラマをいつまでも眺めていました 夕食に続く

omayuo

2年前

天草の朝ごはん♡ 普段朝は食べませんが、旅に来ると食べちゃうのは何故でしょう？ 昨日の朝は海を見ながらのんびりできました♡ ずっと和朝食だったので、久しぶりの洋食。 牛蒡のクリーミーなスープ、白身魚とあおさの雑炊はいいお出汁がとってもおいしかったです♡ チェックアウト後は雲仙岳を横目に眺めながら、福岡県糸島へ。 こちら、街中が映えスポットたくさん！ picは糸島の夫婦岩。いつまでも仲良しでいたいものです♡♡ この後、また博多へ。 もう少しだけ投稿続きます♡

omayuo

2年前

熊本の夜ごはん♡ 九州上陸5日目は天草にやってきました♡ ホテル到着時の夕焼け♡♡ 昨夜はイタリアン♡ ⚫︎天草大王のスープ・タコのガリシア風 ⚫︎クエ・車海老のカルパッチョ ⚫︎鮑とキノコ、苺のフリット ⚫︎伊勢海老のロースト サフランと野菜のソース　 ⚫︎カマスと蛤のリゾット　 ⚫︎秋トリュフのカルボナーラ ⚫︎牛肉のグリル ポルチーニ茸のティンバル ⚫︎デザート 天草は海に囲まれてるから海鮮が美味しい！ ボランジェの泡〜始まり貴腐ワインまで美味しい🍷盛りだくさんでした♡

cache

2年前

今週のおさらい♪ 天草旅のdinner ・地ダコのパッリーノ ・天草鮮魚のカルパッチョ ・鮑と湯島大根 鮑の肝のバーニャカウダ ・蛤と白菜のリングイネ ・熊本産牛のグリル 柚子胡椒風味 ・ピエモンテ風カカオのポネと 杏仁風味のジェラート どれもこれも本当に美味しかったです😊 優雅なゆっくりどれもしたひとときでした

kirakiramadam

9年前

空模様が心配な天草から、おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ オムレツ・じゃがいものポタージュスープ・海の幸の雑炊・パンの他に ブュッフェで契約農家の無農薬野菜サラダ・色々なオードブル・旬のフルーツ・シリアル・ジュース・コーヒーなど盛り沢山でとっても美味しい朝食❤️✨

kirakiramadam

7年前

海を眺めながらの温泉の後は、 「天空の船」内の「Festa del mare」で 天草の海の幸たっぷりのイタリアンディナー✨ まずはノンアルコールドリンクから〜 ★ビターブラッドオレンジ(ビターシロップ&ブラッドオレンジジュース) ★あまくさ晩柑100%ジュース

kirakiramadam

7年前

<前菜> 1皿目 天草産食材を使用した至福の前菜 ★雲丹とコウイカの昆布〆 ★天草大王ささみのマリネ マスタード風味のシロップに漬けたフルーツのソース 天草産イチジクを添えて ★天使の海老カダイフ(とうもろこしと小麦粉の麺)包み揚げ ★バーニャカウダ