よみがな | まるはちらーめん |
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駅 | 駅前大通駅 |
時間(分) | 4 |
距離(m) | 172 |
カテゴリ | ラーメン全般 |
住所 | 愛知県豊橋市広小路1丁目18 ユメックス 1F |
電話番号 | 0532-39-6908 |
お店Web | https://r.gnavi.co.jp/9edaakfp0000/ |
休業日 | 年末年始 |
休業日(備考) | |
平日営業時間(備考) | 【月~木】18:00 - 翌4:00\n【金】18:00 - 翌5:00 |
土曜営業 | 18:00 - 05:00 |
休日営業 | 18:00 - 02:00 |
ランチ | 不明 |
ディナー | 1,000円以下 |
利用目的 | 友人・同僚と |
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塩 幻の塩、白いダイヤを使用。 白い器に白髪葱、白っぽいチャーシュー、透明なスープ、全粒粉が練ってある白い麺。白と透明のシンプルないでたち。 塩が主役ではあるがトゲトゲしさは無く、絶妙な動物系の効かせ方で丸みのある味になっている。 白髪葱のザクザク歯ごたえが気持ちいい。 全粒粉入り麺は中細縮れ、やや硬め。 柔らかチャーシューはとろける柔らかさでは無く、モチモチとした柔らかさで、味はそこまでついていない。 スープに対して少し麺が強目のように感じた。