魚喰い切り壮士

t_rex24

7年前

おはようございます(*^^*) 昨夜いただいたお鮨♡ ・白甘鯛の昆布締め ・かわはぎ 葱と薄皮の肝和え ・きんめ炙り 葱醤油 ・水いか 卵黄乗せ ・鉄火巻き 梶谷農園ハーブ ・北海うに ・のどぐろ炙り 白葱 生姜 茗荷 辛味大根 ・煮あなご ・だし巻き卵 水烏賊は甘味を増すため 刻んであります♪(*´ω｀*)

komatui

6年前

お寿司後半戦 手巻き　写真ボケてる　これ大将からほいっと手渡されたら毎回変な自撮りしてしまう… のどぐろ様 穴子 玉子 お味噌汁でおしまい！ 写真撮り忘れたけどどこかで茶碗蒸しも出てきたyo! 次の予約は来年２月 お隣の席のご夫婦(旦那様が食べ歩きブロガーさん)たまーにお店で偶然にお会いすることが何度かあり、昨日も途中からお喋りしたりして楽しかったな

komatui

3ヶ月前

お鮨〜🍣 白甘鯛と壮士さん 剣先イカ 鱧 小イワシ じゃがいもの茶碗蒸し 車海老 シマアジ カワハギ はまぐり のどぐろ マグロ手巻き ウニ 穴子 かんぴょう巻 お味噌汁 玉子 どれも美味しかったー！ 昨夜は小イワシ、シマアジが特に美味しかったです❤ のどぐろや手巻きも少しスタイル変えられててずっと進化されてるんだなと思いました この春で開店して10年！

komatui

5年前

おまかせ日本酒、今はひやおろしの時期だね このあとハイボール2杯飲みました 2杯目は濃い目に作ってくれてた笑 お見送りに出てくださったお弟子さんの爪がピカピカだったのでそれを告げたら、磨いてるんです！と言われてました カウンターのみのお店なので自然と手に目が行くからきれいにされてるんだろうな 美味しいお鮨と楽しいおしゃべりで今回も満足満足❤

komatui

2ヶ月前

車海老 天然鯵 はまぐり のとぐろ マグロ手巻き 赤ウニ 以前はお鮨スタートの前に茶碗蒸しが出てたのですが、途中で提供されるようになったのなんでー？って伺ったら、車海老茹でるのに時間かかるからとのこと 前はお弟子さんが車海老茹で係だったのですが卒業されたのです 車海老はピチピチまだ生きてるのをさっとレアな茹で加減で提供されます 甘くて美味しい！

diego7

5年前

@立町で鮨とおつまみおまかせコース。 赤ナマコ 炙りさわら 牡蠣オイルづけ 海老芋のカニあんかけ タラ白子とカブの田楽 ブリ大根 茶碗蒸し 寿司12貫 甘鯛 水烏賊 シャコ カジキマグロ漬け 白えび 蛤 炙りカマス棒寿司 カワハギ肝乗せ 鮪手巻 雲丹 炙りのどくろ 煮穴子 出汁巻玉子 吸物 山本 一白水成 百十郎 冩樂 而今 天の戸 大信州 篠峯 鷹勇 誉池月

komatui

3年前

お鮨 全部で12カンくらい出てきたのですが昨夜のナンバーワンは毛蟹！　 蟹ってやっぱり御馳走ですよね のどぐろの押し寿司は網に入れた炭火をかざして上からじゅんわり炙られてました 車海老はまだビビビビっと動いてるのを直前で串打ちし茹でたてをお鮨に お弟子さんと生きてるエビの串打ちするときの触感の話で盛り上がる あとウニって美味しいな〜

t_rex24

7年前

いただいたお鮨♡(*´ω｀*) ・かわはぎ 葱と薄皮の肝和え ・いさき ねぎ醤油 ・水いか 卵黄醤油漬け フルール ド セル ・まぐろ中とろ ・シメさば海苔巻き 梶谷農園のハーブ ・北海うに 昆布森産 ・のどぐろ炙り 白葱 茗荷 生姜 辛味大根 ・煮あなご ・熱々ふわふわのだし巻き玉子

komatui

1年前

昨夜はお鮨屋さんへ お鮨の前のおつまみは 枝豆&赤ウニ いくら 蒸し鮑 鮎 鰻ととうもろこし（写真撮り忘れてて一切れ食べちゃった） 茶碗蒸し 枝豆すり流しは塩味がやや強めでウニの甘さが引き立つ 新物いくらはたっぷりプチプチ 蒸し鮑柔らかいけどムッチムチ 鮎は頭からガブガブいける柔らかさ 鰻は炭火で炙ってあり皮パリッパリ身はふっくら

komatui

2ヶ月前

昨夜のお酒編 最近焼酎芋を飲むようになりました 尾鈴山　山ねこ　フルーティで美味しかったです 日本酒には3種 一番好みだったのは雪の茅舎の山田穂かなー 日曜日朝イチでテニス教室の振替予約してて、朝７時過ぎには車を運転しないといけないので気持ち控えめに 友達も普通に仕事なので２人にしては結構ゆっくり飲んだはず （先日ワインを３本空けた2人です…）