魚喰い切り壮士

komatui

3年前

おはようございます 昨夜の壮士です 鮎のすりながし、冬瓜、花キュウリ 鮎が香ばしい タコの磯辺揚げとタコの肝 タコの食感にびっくり！超柔い すまがつおの藁焼き 直前に藁焼きして店内いい香り おこぜのみぞれ鍋 魚の子や肝も入ってて贅沢、皮とかプルプルそしてこの中に入ってる肉厚椎茸がすんごく美味しかった 穴子の塩焼き レアの焼き加減　骨煎餅パリパリ ヤングコーンと下に敷かれてる茄子ソースがめちゃ合う 茶碗蒸しはいつものように具だくさん

komatui

3年前

昨夜のお鮨 全部コラージュするとミクロになっちゃうので厳選３種 生まれてはじめて知った魚、つむぶり 脂のりのりでとろける食感 ウニ様たっぷり、甘い～ お値段度外視で仕入れてるんだって カワハギ　以前は肝が上に乗ってたけど目の前で握られるの見たら身の下に入れてたから聞いたら、こっちの方が美味しいって気づいたから！とのこと 大人気店だけどずっとずっと精進されてるんだな お鮨12カンと玉子、お味噌汁で終了 シャリは小さめで握って頂きました

komatui

3年前

昨夜のお鮨のナンバーワンはかます めっちゃ脂のりのり シャリとネタの間になんか美味しい薬味がしのばせてあり聞いたらすり鉢でゴリゴリした生姜とかなんとか… ナンバーツーはさわら、漬けにしてあり 筋子は初めて頂くネタ 崩れるから手を出してねと言われ乗せてくれるスタイル 久々手巻きを渡してくれる壮士ちゃんを撮ってみたよ 全部で12かん いつもの白甘鯛とかのどぐろ様、ウニや穴子も安定の美味しさ 玉子とお味噌汁、大満足で終了でした

komatui

5年前

昨夜は甥っ子の就職祝いでした お鮨の前に色々 たけのことたいらぎ貝のバジルあえ ほたてと葉わさび、チーズのもなか ホワイトアスパラと生からすみ 鯛の白子と鯛の子の炙り 鯛の昆布蒸し 太刀魚の空豆焼き どれもムムムっと思わせる創作和食 ホワイトアスパラがシャキシャキで美味 鯛の白子&鯛の子はちょっとずつお酒のアテになるやつ 太刀魚のはチーズトローリのそら豆ピューレがかかっててワインでもよさそうな一品

t_rex24

7年前

おいらは あまりお酒の気分じゃなく 乾杯のビール１杯と 麦焼酎 超にごりのお湯割りを グラス半分だけ… 後は烏龍茶でした( ・ε・) 鱈の白子とユリ根のグラタン (ホタテ入り) 小麦粉 バターを使わずにユリ根を 牛乳と裏ごししてあります♪ お鮨前の絶品茶碗蒸し 蟹、烏賊ゲソ、山芋、アボカド マッシュルームが入っています♪ 連れが飲んだ 芋焼酎 八千代伝 水割り

komatui

5年前

昨夜のお鮨屋さん お鮨の前に色々呑ませるヤツ！ 赤ナマコ　なんだこのサクサク食感 キューブ状のぶり大根　ほぐしたブリと下味つけて炊いてある大根を寄せて蒸し直して出されてる　添えてある肝キューブ見て日本酒オーダー 白子豆腐の揚げ出し　菜の花すり流しのほろ苦ソース 甘鯛鱗パリパリ焼きとヤーコンのきんぴら 豆乳鍋　魚は鱈かな？とほたて 茶碗蒸し　アボカド、蟹、マシュルームなど入ってる！

komatui

5年前

茶碗蒸しのあとお鮨！ 白甘鯛 ひらまさ カジキマグロのヅケ 白海老 太刀魚 鯖 はまぐり かわはぎ まぐろの手巻き　ほいっと手渡しされるからいつもそのままアーンの自撮りして大将に苦笑いされるやつ ウニ 穴子 のどぐろ(撮り忘れ) 玉子 白甘鯛の高級具合は、忙しそうな大将にかわって私が甥っ子に説明しときました 前歯がアレなんで、私食べるのゆっくり目 お鮨が渋滞してました

komatui

5年前

昨夜の お寿司の前に色々 自家製からすみと夏野菜のゼリー寄せ からすみの塩気がいい！ すまがつお　藁焼　玉ねぎフレーク乗せ　これ脂のりのりで美味しかった！ 芋蛸南京　蛸は有馬煮 ズッキーニと稚あゆの揚春巻き　ほろ苦あゆ美味 おこぜとムール貝のおろし鍋　魚の子や肝も入ってる 穴子白焼　ゴボウのソース　穴子がプリップリ　付け合わせのヤングコーンも美味しい！

t_rex24

7年前

おはようございます(*^^*) 昨夜いただいたお鮨♡ ・白甘鯛の昆布締め ・かわはぎ 葱と薄皮の肝和え ・きんめ炙り 葱醤油 ・水いか 卵黄乗せ ・鉄火巻き 梶谷農園ハーブ ・北海うに ・のどぐろ炙り 白葱 生姜 茗荷 辛味大根 ・煮あなご ・だし巻き卵 水烏賊は甘味を増すため 刻んであります♪(*´ω｀*)

komatui

5年前

お寿司後半戦 手巻き　写真ボケてる　これ大将からほいっと手渡されたら毎回変な自撮りしてしまう… のどぐろ様 穴子 玉子 お味噌汁でおしまい！ 写真撮り忘れたけどどこかで茶碗蒸しも出てきたyo! 次の予約は来年２月 お隣の席のご夫婦(旦那様が食べ歩きブロガーさん)たまーにお店で偶然にお会いすることが何度かあり、昨日も途中からお喋りしたりして楽しかったな