アンティカ ブラチェリア ベッリターリア

WU_147107

10年前

目黒、ベッリターリア。 豚もつと茄子のトマト煮、パスタは黒胡椒を練りこんだマルタリアーティ(手打ち)。 もつとともに、豚ひき肉も加えてあります。 ちなみにマルタリアーティ(Maltagliati)は、「うまく切れていない」の意。本来はタリアテッレをきれいに切った後の、不揃いの部分を指していたそう。ムダがなくて良いねえ。 あ、ここは店なので、きれいにひし形に切れてました(笑)

owmoryver2

9年前

ミルフレさんも結構来てるし、ミシュラン、食べログでも高評価のこちら、ようやく訪問しました！ ◎本日の前菜盛り合わせ三種 ◎石川産真鰯と蕗の薹ペーストのクリームソース ◎馬肉のトマト煮と洋松のスパゲティーニ サマートリュフ添え ◎処女肉の炭火焼ステーキ 立地はともかくリーズナブルでレベルが高いのは確かですねー、ここは♪ 予約して行かないと直ぐに満席見たいですね！ 食後は私の趣味の一つ。(右上) 新築マンションモデルルームひやかしへ。 30㎡で5千万円だって…！(笑)！

WU_147107

9年前

目黒 ベッリターリア、改装が終わったので早速。 いつもの撮りにくい前菜 ・カツオのタタキ、ヴァネグレット、クスクス ・ブロッコリとアンチョビの煮込み(ブロッコリ アッフォガーティ) ・イサキのフリット、甘酸っぱい玉ねぎと松の実 テーマはシチリアかな。 ブロッコリーの煮込み、たまらなく美味しい。皿まで舐めそうな勢いでパンで拭った。 窓が大きく、開放感のある明るいお店になりました！

maki_rosa

7年前

サルシッチャと茄子のトマトソース☆ 皆様こんばんは^ ^ 昨日は@mimihappyちゃんと@Micchi01 ちゃんとM会ランチ(ˊᗜˋ*) 久しぶりのベッリターリアだけどシェフが覚えててくれて特別に席をとっておいてくれました❤︎ カラスミパウダーのせキャベツのスープに クミン香る牛肉の煮込みの前菜を始め パスタにさりげなくつくフィナンシェまで 相変わらず美味しかった(๑˃̵ᴗ˂̵) 雅叙園から目黒川に抜ける道を ゆっくり歩くのが好きです◡̈⃝♡ 暑さでぐったりしながらも心が和みました✨

WU_147107

9年前

目黒 ベッリターリア つづき 黒胡椒を練り込んだシャラティエッリ、処女牛のボロネーゼ 刻んでも挽いてもいない、お肉ゴロゴロのボロネーゼ、ブラチェリアを名乗るだけある！ずいぶん通ってるけどはじめてでした。 揚げた茄子がまた、味をしっかり受け止めていて。

WU_147107

9年前

目黒、ベッリターリア続き。 本日の手打ちパスタはニョッキ、仔羊の赤ワイン、カカオ煮込み。ピリッとした味、マスタードかな、スパイスが香ります。シェフが忙しそうで聞けない…笑 追記: 唐辛子でした。あれっ？

SawaXILE

4年前

美味しいお店激戦区、目黒エリア✨ なかなか1人では来れないエリア テンション上がります！ ミル友食通女子いたちゃんにご一緒してもらって僕の『肉』リクエストにさすがなチョイスのお店✨ ◯左上は白子のワイン蒸し雲丹と海苔のソース ◯生肉にしか見えないステーキは注文から1時間かけて、炭火と低温保温を繰り返す調理方法で雑味が飛んで、旨みが凝縮！ ◯パスタとサラダとあともう一つが思い出せない、写真もない…_φ(･_･ ◯エスプレッソとフィナンシェまで美味しく ↓↓↓↓

WU_147107

10年前

目黒・ベッリターリア、本日の手打ちパスタ。 ホタテとフェンネル、黒オリーブのタリオリーニ、香草パン粉がけ。 珍しく魚貝。乾燥フェンネルシードも入ってて香り高い！ コワモテのシェフがきょうに限って、この後一口だけ、お店のスペシャリテ処女牛のグリルを出してくれる。一人の時と扱い違う(笑)

WU_147107

10年前

目黒・ベッリターリア セコンド 金華豚ロースの炭火焼き。包丁で削ったレホール、バルサミコで和えた玉ねぎ、エストラゴンマスタード添え。 ここはパスタが美味しいけど、シェフが得意なのは実は肉。休ませながら仕上げるロース、柔らかくジューシー。このあとグリルした玉ねぎもきた。

WU_147107

9年前

とても久しぶり、大好きな目黒のベッリターリア。 前菜は、ヒラマサのカルパッチョ古代米のマリネ添え、カブのピュレ・素揚げカリフラワー、モッツァレラ・からすみ、穴子のフリット香草ソース。 相変わらず美味しい〜そして、相変わらず12時前に満席〜