五島うどん　つばき

WU_5895

7年前

長崎空港で五島うどん。三大うどんのひとつ 五島うどん の釜揚を 地獄炊き と言い、あご出汁か生卵に絡めて食べるそうです(^^) 五島うどんは椿油を使っていたり、かなり細い麺が特徴でしょうか。 因みに 三大うどん には諸説あるそうです。 実は父が事故にあって入院してしまい、急遽の里帰りでした。母の介護もあるし、解決すべきことが沢山あるのですが、ひとまず最低限の手配を済ませ、同じく駆けつけた妹に託して仕事先に向かいます。 高齢の両親をどう支えるか。 これを機会にしっかり考えたいです。

WU_5895

7年前

長崎空港で五島うどんが茹で上がるのを待つ間、長崎おでんを頂きました。 長崎県民の隠れた好物？は「あご出汁」で、このおでんもあご出汁で煮込んであります。 ✴︎ 素朴な甘さが引き立つ「揚げじゃがいも」 ✴︎ 鯵・鰯のすり身で鶉の卵を包んだ「竜眼」 ✴︎ 食感が楽しい「巾着くじら」 特に巾着くじらは面白かったです(^^) 鯨皮 キャベツ 大根 春雨 ネギ が閉じ込められた巾着なんですが、シャクシャクコリコリな食感の妙とあご出汁をたっぷり含んだ味わいがなかなか。 長崎にも美味しいものが沢山です！

ofsalt

9年前

長崎空港でフライトまで一時間もあるので、早めの晩御飯。五島うどんの地獄炊き。五島うどんはうどんというよりもそうめんのような食感。アゴ出汁もいいけど、卵にしょうゆをちょっと垂らしてスキヤキのように食べるのが美味しい。

tomohiro_masuda

4年前

今日もお疲れ様でした〜 ということで 長崎空港を出る前に腹ごしらえ(^ ^) 日本三大うどんに評されるらしい五島うどんを やっぱりゴボ天うどんをチョイス🎶 アゴ出汁の汁がたまらんです

poronmama

9年前

長崎空港 五島うどんつばき つばき定食 ごぼう天うどんとお稲荷さんとおでん あごだしがうまい～♪ お土産にうどんを買いました。

erubanana

9年前

長崎にやってまいりました*\(^o^)/* 絶対食べようと思ってた五島うどん地獄炊き！ 空港着いてすぐ食べちゃった（笑）

Taichi_a

7年前

長崎の旅を締めくくる一杯、五島うどん。 こういうあっさりとした味わいの食べ物はじわじわとくるねー♪

mitsuko39

6年前

長崎出張。。☆ 五島の地獄炊きうどん！♪ 細麺でつるっと食べれて美味しい。

nakamurakoji

8年前

長崎空港内のお店で、出立前の腹ごしらえ。 このお店、以前から気にはなってたんですよね。

poronmama

9年前

長崎空港 五島うどんのつばき つばき定食のおでん 長崎は、ねりものも有名だった