よみがな | ふらんすりょうりしゃんとれる |
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欧文表記 | Les Chanterelles |
都道府県 | 東京都 |
エリア | 京王、小田急沿線 |
駅 | 代々木八幡 |
時間(分) | 5 |
距離(m) | 404 |
カテゴリ | フランス料理 |
住所 | 渋谷区元代々木町24-1アブニ―ル元代々木 1F |
電話番号 | 03-5465-0919 |
お店Web | http://www.chanterelle.jp/ |
休業日 | 月曜日 |
平日営業 | 18:00:00- |
土曜営業 | 12:00:00- |
休日営業 | 12:00:00- |
ランチ | 3,000〜5,000円 |
ディナー | 10,000〜15,000円 |
利用目的 | 友人・同僚と,デート |
ランチ営業 | あり |
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よい空気感のなかのんびりと スモークサーモンのリエット きのこのクロックムッシュ フォアグラのマカロン きのこのスープ メヒカリのベニエ 舞茸のベニエ 赤万願寺唐辛子のソース シンプルなトマトのガスパチョ 鰹(気仙沼)のマリネ アイオリソースで 玉葱の甘酢漬け 大蒜と生姜を練り込んだキャラメルをアクセントに 赤キャベツのソテー 刻んだ黒オリーヴを散らして 燻製した梭子魚 ロックフォールチーズのクリームソース 焼き茄子 胡瓜 赤キャベツを合わせ ディルの香りを纏わせて
山の香り、海の薫り 白イカのファルス 中には黒ラッパ茸 それに金時草 トマトとバジルのソースで ジロール茸とセップ茸のソテー メインの肉料理の付け合わせ(のはず) メインを魚介系に変えたので モン・サン・ミシェルのムール貝 下にポロ葱とじゃがいもを引いて 千葉大原の鮑 日本酒で時間をかけて蒸し シャンパーニュとバターで仕上げ たっぷりの鮑の肝のソースで 舞茸のバターライスを〆に 鮑の肝ソースを纏わせて 無花果のコンポート クリームブリュレ 自家製ハーブティー
友達3人での お誕生日贅沢ランチ会🎂 この日は友達のお祝いです🎉 スペシャルランチコースをいただきました🍽 お料理のお名前は定かではないので 不確かですが こんな感じでした✨ キノコのサンドウィッチ レンズ豆のムース キノコのお茶 アナゴのフリットナスのベニエ添え 鯵 鰹 その後にもう一つお魚 ステーキ 桃のコンポート(3種からの選択) アミューズ どれも丁寧な仕上がりで とっても美味しく ワインも弾みました🥂
シャントレル① 年に2回くらいは必ずお邪魔しますが、中でもキノコのこの時期は外せない! 今日はランチで伺いました。 上 アミューズ 右側のキノコペーストを挟んだバターたっぷりの焼きサンドが大好物です♪ 右上 キノコのお茶。エキスたっぷり! 右中 冷たいキノコのムースの上に温かいシャントレルなどのマリネ 左下 ワカサギと舞茸のベニエ これが美味しかった!魚はサクサク、舞茸はカリカリ♡ 塩レモンソースを付けて頂きます。 続く…
♢フォアグラのマカロンとキノコのスープ ♢鰆のマリネ ♢キノコのムース ♢サーモンとナスの瞬間燻製 ♢焼き牡蠣と里芋のキノコソース ♢越前ガニの茶碗蒸し ♢仔牛のローストと黒トリュフ ♢濃厚チョコのテリーヌ、 赤ワインシャーベット添え
キノコ料理が得意なフレンチでクリスマスランチ。蝦夷鹿とワインのマリアージュが良かった。一年ぶり。相変わらず美味しいし、好きなお店だけど、メニュー構成がクリスマスなのに定番と差異があまりなく少しがっかり
2ヶ月遅れの私のお誕生日会です🎂👏 シャンパーニュで乾杯🥂 アジの前菜 穴子のフリッター キノコのお茶 パン🍞🥖バターに塩🧂 ミモザ キノコのサンドとカレー風味のブルスケッタ!
シャントレル② 本当は鯖のお皿の予定だったのですが、得意でないとお話しすると、メインのお皿を2皿出してもらっちゃいました(*^▽^*) 左上 スズキのポワレとブイヤベース スズキがカリカリで、濃厚な魚介スープに合います。 右上 ミスジのグリル 脂多い部位なのに意外とさっぱり頂けました。ソースが美味しい! 左下 レンズ豆のブランマンジェ 中下 洋梨のコンポートにホワイトチョコのムース、チョコソースがけ 右下 ハーブティー シェフのご友人が作ったカップ&ソーサーがいつも素敵 大満足のランチでした。