cafe 104.5

cap_nakano

6年前

トムヤム風カレーとサフランライス(o^^o) スパイシーさの中にトムヤムの酸味が程よいアクセントなカレースープ、オマール海老の出汁がいい仕事してます(^_^) 食べ応えある大きな海老が3尾も入ってました (о´∀`о)

cap_nakano

7年前

週替わりランチ(剣先イカとサフランライス 柑橘の白ワインソース)(^ ^) イカの中にサフランライスを詰めたオシャレなイカ飯、絶妙な火入れ加減のイカの旨味をフレッシュな酸味のソースが引き立ててます(o^^o)

cap_nakano

7年前

カジキマグロのミ キュイ / 黒オリーブのムース(^o^) 絶妙な加減で火が通ったカジキはしっとりジューシーな食感、オリーブムースの塩気とドライトマトの濃厚な酸味、パリパリのレタスとのハーモニーが最高です*\(^o^)/*

cap_nakano

8年前

ランチセットのサラダに追加した人参冷製スープ(^o^) サラダのドレッシングはバルサミコベース、人参スープは滑らかな口当たりで美味しかったです(^_^*) オシャレな空間と音楽で料理も更に美味しく感じます(^-^)/

black_white

8ヶ月前

☆dining104.5☆KAT-TUNのマネドクの撮影があったカフェ☕️あと鬼滅の声優さんたちのインタビューでも使われてた！お店の方がとても気さくで優しくて、色んなお話が聞けました😆絶対に今年中にまた行くって決めてるんだ🧁

aminyami

8年前

今日のランチのデザート。 林檎の薄切りタルトバニラアイスのせ 妹が実家から東京まで遊びに来てくれたので、御茶ノ水のワタラスタワーに入っているCafe104.5に行ってきました。 あったかいタルトにバニラアイスが溶けて幸せ〜

cap_nakano

6年前

タスマニアサーモンのソテー 真だことキノコのブルゴーニュ風(o^^o) 分厚いサーモンは皮がカリッと焼き上がって抜群の焼き加減、トッピングのハーブバターで炒めた歯ごたえプリプリな真だことキノコで美味しさ倍増です👍

cap_nakano

7年前

タスマニアサーモンのコンフィ 大粒あさりと若芽(*'ω'*) 絶妙な火加減(57℃)で調理したサーモンはしっとり食感で脂はノリノリ、アサリとワカメのコンソメスープもしみじみと身体に染み渡る優しい味わいです(´∀｀*)

cap_nakano

9年前

スズキの海鮮蒸し/アサリとドライトマト(*^^*) STAUBで蒸したスズキ下にはリゾットが隠れて美味しい海鮮スープを余すことなく頂けます(^｡^) スズキの上に乗った海苔もいい味出してます(*^_^*)

cap_nakano

8年前

和豚もち豚肩ロースのロースト(^o^) しっとり焼きあがった豚ロースの塊肉をマスタードと飴色になるまで炒めた玉ねぎの2種類のソースで頂きます(*^^*) 付け合わせのヤングコーンもいい仕事してます(^_^)v