ヒマラヤテーブル

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4年前

台湾料理食べ比べ🇹🇼 いつもはネパール料理ですが今日はイベントで埼玉県深谷市にある老舗台湾料理店の本格台湾料理を頂けます✋ 左上から時計回りに 滷味（ルーウェイ）→八角スパイスを使った台湾風おでん⁈、意外にクセがなくお店自慢のタレが良く染みた干し豆腐がめちゃ旨です😆 伝統水餃子→アツアツでモチモチな分厚い生地の中はジューシーな餡がたっぷり、お店特製の麻辣油をつけると美味しさ倍増です😆 下水湯(シャースゥェイタン)→砂肝ゴロゴロの食べるスープ、生姜がたっぷり効いてます☝️✨

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6ヶ月前

鬼伝説ビール@北海道飲み比べ🍺👹 お気に入りブルワリーのイベントに行ってきました🏃‍♂️ 醸造長の柴田さんも来場され、グラスやお菓子(鬼伝説はわかさいも本舗のビール部門)が貰えるじゃんけん大会で盛り上がりました✋ 左上:金鬼ペールエール(リアルエール) 円やかな飲み口で安定の美味しさ 左下:赤鬼レッドエール スッキリ飲み口からモルトの甘みが程よく広がる 右上:パックトゥザ鬼嫁 フルーティな酸味でしっかりめな飲み口のセゾン

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7年前

THE FAR EAST -Barrel Aged Imperial House IPA@志賀高原ビール(長野)(^o^) 安心安定確実な美味しさの志賀高原のHouse IPAを秩父のイチローズモルトウイスキー樽で更に熟成させたアルコール13.6%のビールで〆ます( ^ω^ ) もともと柑橘系の香りガッツリのビールに樽熟成でドライフルーツ系の甘味と香りが加わって、じっくりチビチビ楽しめます(^-^)v

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6年前

洋魂和才@京都醸造(京都)×Brussels Beer Project(ベルギー)(^o^) 安心安定の美味しさ京都醸造がベルギーのブルワリーとコラボしたベルジャンデュベルスタイル、ベルギー産の蜂蜜と味噌を使ってます(^_^*) アルコール8%ですが フルーティで意外と軽めな飲み口、後から蜂蜜のほんのりした甘みと味噌由来の風味が広がりますが絶妙なバランスでまとまってます(*^o^*)

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6年前

ルプリンネクター@ Y.Market (名古屋)(*^o^*) 秋のけやき広場では開栓されると同時に長い列が出来る程の大人気だったニューイングランドスタイルIPA、会場では飲めなかったのですかさず頼みました(*^^*) トロリとした口当たりでめちゃジューシーな飲み口、まさにルプリン(ホップの中にある粒々)で作ったネクターです(*^▽^*)

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7年前

うしとらブルワリー(栃木)の飲み比べ(^ ^) 左:百花繚乱 上面(IPA) 右:百花繚乱 下面(IPL) 両方ともモザイクホップを使い、発酵方法が違うビールを飲み比べました(^_^*) どちらもホップ由来のオレンジ風味たっぷりですが、上面発酵はやや円やかな飲み口で後味に余韻があり、下面発酵は飲み口後味ともにスッキリです(´∀｀)

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5年前

けやぐの林@ Be Easy(青森)×常陸野ネスト(茨城)×Watering Hole(代々木)😆 代々木の有名ビアバーWatering Holeが周年記念で青森と茨城のブルワリーとトリプルコラボしたビールです☝️ 一口飲むとチョコバナナ風味が満点、しかし後味スッキリでスルスル飲めてしまう今年1番の驚きな美味しさです😆👍✨

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6年前

鞠子@京都醸造(京都)(*^^*) 安心安定の美味しさ京都醸造、丁度自分の分で打ち抜きでした( ^ω^ ) 苦さ抑えめでジューシー感溢れる飲み口ですが、ベルジャンIPAスタイルなのでほんのりした酸味やスパイシー感もあります(o^^o) 名前の由来は以前発売された鞠男よりも柔らかな味わいだから妹的な名前にしたそうです(^｡^)

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7年前

ダルバート(o^^o) ダル(豆スープ)とバート(ライス)にカレーと野菜のおかず(グンドゥルック=ネパールの乾燥発酵野菜のアチャールとほうれん草炒め)がついたネパールの定食、ダルをライスにかけた後はおかずと一緒に、またはおかずも混ぜ混ぜして頂きます(^_^*) 辛さ控えめでほっこり優しい味わいでした( ^ω^ )

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3年前

左:軟-Nan-@京都醸造 右:硬-Koh-@京都醸造 水質以外は全く同じレシピのアメリカンIPA(ホップはシムコーのみ使用)を飲み比べしました✋ 色合いもほぼ同じで見ただけでは区別しにくいですが、軟水を使った軟は飲み口円やか、硬水を使った硬は若干キリッとした苦みがありました 水の違いで味わいがこんなにあるとは驚きです😳