元祖ニュータンタンメン本舗 イソゲン 東神奈川店

Utupul

7年前

今宵も約束すれど誰も来ず。1人ぼっちで【ニュータンタンメン 東神奈川店】に訪問しました。 看板メニュー《タンタンメン》ではなく、《五目そば》@900円をお願いしました 中華鍋で具材を炒め、そこにスープを注ぎ一杯づつ仕上げるスタイル。 具材は白菜,キクラゲ,人参,ピーマン,玉ねぎ,豚バラ,ハム,ナルト,筍と具沢山。 中華鍋で熱せられ湯気が立った熱々スープは、優し懐かし系のシンプルな鶏ガラベースの塩味。 ブラックペッパーが強めに効いておりドンブリの底はブラックペッパーで真っ黒け。

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7年前

本日は【ニュータンタン本舗 東神奈川店】に訪問しました。 　 看板メニューは店名に冠する《タンタンメン》ですが、この店は何を食べても美味い。 本日は《肉野菜炒め》@750円と《ライス》@200円を注文しました。麺類を頼まず、サイドメニュー+ライスの超上級者オーダー。 《肉野菜炒め》はもやしを筆頭にキャベツ,人参,ニラ,人参,キクラゲ,ピーマン,たけのこと具沢山。中華丼やうま煮そばに使うお野菜セットにお肉がプラスになった内容です。味付けはシンプルな塩味。素朴な味わいだが、実に美味い。

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7年前

今宵も【ニュータンタン本舗】で晩ご飯。平日23時過ぎでも店外に待ち客が10名ほど。店舗により混雑状況はまちまちですが東神奈川店は常に繁盛している人気店。断トツの1番人気は店名でもある《タンタンメン》ですが、本日は《うま煮そば》を注文しました。 熱せられた中華鍋に人参,筍,白菜,ピーマン,ナルト,キクラゲ,豚ロース,ハムを投入。おたまで調味料を取り分け、鍋に振りかける技はもはや芸術の域。 ドンブリに茹で上がった麺とスープが入り、その上に餡掛け炒め野菜が乗っかりうま煮そばの出来上がり。

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7年前

メニューを眺めるとタンタンメン以外は全く別メニューで、ほぼ違うお店。 麺類はタンタンメンの他に、醤油ラーメン,味噌ラーメン,まぜタンのラインナップ。 行きつけ店舗と比べると主役メニューの種類は少なめですが。サイドメニューとトッピングが豊富にあります。ニンニクWや挽肉Wなどのカスタマイズも可能。 厨房を覗くと先ずは中華鍋にスープを注ぎ、次いで調合済みのタレを投入。更に挽肉とニンニクが入ります。そして仕上げに溶き玉子。丼で麺と合体して出来上がり。お店によって手順が若干異なるのかな。

Utupul

7年前

トッピングはシンプルに茹でもやし,わかめ,メンマ,ナルト。そして大番厚切りのチャーシューが3枚入ります。 スープはあっさりと優しい昔ながら系。大寸胴で焚かれたスープはタンタンメンなど全ての麺類に共通。ダシは鶏ガラ&昆布かしら。特別感や個性はないが気付くと汁まで完食する美味さ。この店のベースとなる味を堪能するなら醤油ラーメンが1番。 チャーシューは脂身が少ない肩ロース。食べてるうちにホロホロ崩れるタイプ。ボリュームたっぷりで食べ応えあります。あっさり仕立てでスープとの相性抜群。

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7年前

東神奈川駅近くにあるニュータンタン。屋号のタンタンメンが看板メニューですが、ここ東神奈川店は何を食っても美味い。 因みにニュータンタンはタンタンメン以外のメニューはお店によって全く異なり、タンタンメン自体の味わいも微妙に異なります。 本日の注文はもやしそば。安くて美味くて野菜たっぷり。密かにタンタンメンより好きかも。 オーダーが入ると中華鍋で野菜を炒め、片栗粉を入れた餡掛け仕立てにします。丼に麺とスープを投入したあと、餡掛け野菜を乗せて出来上がり。

Utupul

7年前

友に呼びかけるも今宵も約束の橋には誰も来ず。1人寂しく【ニュータンタン本舗　東神奈川店】に訪問しました。 本日は《メンマ入タンタンメン》を注文。絵面的にはウォーリーを探せばりにメンマを探せ状態で変わり映えはなしw メンマのシャキシャキ感はしっかりあるが、味的にはスープの濃さに負けてしまいメンマ感は薄い。 因みにタンタンメンのトッピングはニラ,メンマ,ザーサイ,チャーシューの4種類。全て単品ドッカーン盛り。ちょいちょい色々トッピングがあれば嬉しいのですが。

Utupul

7年前

メニューに記載のない《もやしそば》＋《チャーシュー》トッピングを注文しました。新人ホールの人だと厨房に確認する裏メニューw 《もやしそば》は鶏ガラベースの優しい味わいの中華そばに、もやしがたっぷりと入った餡がかかります。ニラ,人参,キクラゲ,白菜も入り具沢山。 見た目は普通のもやしそばと変わりませんが、餡の下に潜むのは大量のチャーシュー。箸で摘むと崩れる柔らか仕立てなので、何枚入りか分かりませんが、ジャンボサイズのお肉がドンブリほぼ一面ビッシリ。

Utupul

7年前

看板メニューは店名に冠する《タンタンメン》ですが、本日は《もやしそば》。 タンタンメン同様、中華鍋で野菜を炒めそこにスープを投入し一杯づつ仕上げるスタイル。お野菜はもやしを中心にニラ,キャベツ,キクラゲ,人参。片栗粉のとろみがつき餡掛けとなります。 中華鍋で仕上げたスープに、餡掛けの蓋が乗りスープは熱々。お肉は入ってませんが、餡がこってりしてるので食べ応えがあります。 スープは鶏ガラベースで優しく安心感のある味わい。麺は弾力がある中太縮れ麺。

Utupul

7年前

今宵も【ニュータンタン】で晩ご飯。 　 本日は《焼きそば》＠700円を注文しました。 厨房を覗くと先ずは中華鍋に野菜を投入。白菜,キクラゲ,人参,ニラ,ピーマン,玉ねぎ,筍,もやし。味噌ラーメンや五目そばなどもに使うニュータンタンお決まり野菜セット。 麺はタンタンメンと同じ物かしら。弾力のあるちょいと太麺。味付けはシンプルな塩味。 素朴な味わいでメチャクチャ美味い。だけど具にお肉がないので少し物足りない。餃子も頼めば良かった。