饗 くろ㐂

aizenkaguya

8年前

鮎と茄子の和えそば☆ 麺屋《棣鄂》さんからの特発のウイング麺←西武池袋の催事以来の登場！！ 米茄子＆ゼブラ茄子の揚げ浸し ズッキーニの揚げ浸し 赤万願寺唐辛子 鮎をペーストした鮎スープ 椎鮎の唐揚げ２尾 鮎はシンプルに焼き魚で食べるのも美味しいけど鮎の鮎の唐揚げもいいですねぇー♪ ※サンマルクカフェからの投稿で宇治茶 祇園辻利のチョコクロうまぁーヽ(´▽`)/♪

aizenkaguya

9年前

昨日の夜ご飯☆ 冷やしカレーそば 豆乳、鰹出汁、濃口醤油、スパイス、アーモンドパウダーなど入ったカレースープ トマトを練り込んだトマト麺 コリンキー 玉葱 赤と黄色のピクルス＆揚げジャガイモ ケイジャンチキンにローストトマト バジルオイル・自家製ラー油・煮干しマー油 ゴーヤ 綺麗な盛り付けで食欲もあがるし美味しくて満足( v^-゜)♪

coventry_rose

3年前

饗 くろ㐂@浅草橋のオンラインストアから、アブラボウズの塩つけそば(アブラボウズ身入り)。 10周年の特別営業に伺えなかった代わりじゃないけど、先日購入したアブラボウズで「おうちでくろ㐂」😍 アブラボウズの出汁は上品な旨味に溢れ、海山湖の塩を使った塩だれが深みを演出。平打ち麺をつけ汁でいただけば、思わず笑みが😊 ふっくらしたアブラボウズの身は脂が載ってるけど、すっきりとした味わい😋

aizenkaguya

9年前

鴨と山菜の春の和えそば！ 平打ち手揉み麺←とぅるんとぅるん＆もっちもっちー♪ 鴨挽き肉と筍で仕上げた鴨そぼろ←鴨肉の旨味と筍の食感堪らなく最高で酒のお摘みでいけちゃうね(笑) 薬味は うるい 蕗・こごみ(o^∀^o) 鴨ロースに味玉 これを全部混ぜ混ぜして召し上がるのメッサ美味しくてヽ(´▽`)/♪ 最後に割り飯を投入して召し上がって満腹ですたヘ(≧▽≦ヘ)

aizenkaguya

9年前

2015年 わかめそば 第2弾 《味噌わかめそば》 煮干しラード 白葱の拍子切り 味噌スープ 太麺←モチモチして美味い！！ 十三浜のわかめ←食べた瞬間にツルンとして噛むたびにコリコリ食感で楽しめますね(笑) 赤かいわれ 旬の若牛蒡 ケイジャンチキン←スパイスの香りで食欲アップするし味噌スープとの相性が素晴らしいです。美味しかった《*≧∀≦》

aizenkaguya

7年前

２０１７年 くろ喜 夏麺 第３弾 今年で４５杯目★ 《銀鮭の冷やしそば》 塩だれ 羅臼昆布の出汁と銀鮭の頭、骨を塩焼にして出汁を合わせたもの！ 絹ごし細麺 セロリオイル 銀鮭の低温調理 枝豆 くり豆 トマトサルサ キーンと冷えた塩スープに滑らかな細麺が合いますねぇー！！ 銀鮭の旨味 ギョッギョッとの美味しさで満足でございますヽ(´▽`)/♪

aizenkaguya

10年前

冷やし麺提供中の間(２ヶ月半)味噌そば★お休みでしたが本日から復活したので食べてきたよ！！味噌スープ超濃厚で海老の旨味と香りが良いですね！！煮豚とろとろぉー♪全粒粉の太麺が味噌すぅぷ絡み合い美味しゅうこざいます((o(^∇^)o)) ※快適な夢の中お昼頃に震度４発生ＤＡ☆((((；゜Д゜)))目覚めたけど体は就寝中なので動けないよね(笑)

aizenkaguya

6年前

どうしても食べたかった★土曜日限定の富士幻豚の焼豚★ 焼き加減とタレとの愛称抜群の焼豚はお摘みとして美味いぞぉー ヽ(*´▽)ノ♪ ※大将とスタッフさんに麦酒と富士幻豚焼豚は贅沢すぎる！俺も飲みたいと言われました(笑) 御飯の上に焼豚を盛り付けて焼豚丼しにても美味いに違いない！！ 今日の月曜日に限定麺を提供すると大将が言っていたので行ってきまゆゆ♪

aizenkaguya

8年前

松風地どりのかけそば 今回のスープは名古屋コーチンの最高峰らしい松風地どり★水と松風地どりのガラと雌の丸のみ！！ 盛り付けられいている食材は青ネギと玉葱の微塵切りです。 鶏と水だけで作った黄金のスープを一口飲んだら鶏の旨味がいっきにひろがりましたねぇーヽ(´▽`)/♪ 松風地どりのかけそば←シンプルですが究極に贅沢な一杯でございます。

aizenkaguya

7年前

２０１７小麦ヌーヴォーの鶏醤油つけそば 細麺でポキパキした食感で新小麦粉の香りは最高っす！！ 韮の湯引き 加賀太胡瓜の浅漬け←この胡瓜は甘くてフルーツみたいな甘味！！ 鶏むね肉のペッパーチキン 鶏モモの生姜風味の幽庵焼き ミニトマトのお浸し 完成！！ 盛り付けが綺麗過ぎて崩すのが躊躇した(笑) 美味しくて満足でしたぁ(o≧▽゜)o