木灰そば とらや

WU_5895

4年前

那覇でソーキそば。 ソーキが別添えのスタイルで、 スープを飲んでみて納得、 今まで食べた中で一番と思えるくらいに美味しい！ カツオの風味がストレートに飛び込んでくる感じ。 麺は木灰を使った自家製麺だそうで、 若干癖を感じますが、 それがスープと合ってとても美味しいです。 そしてインパクト満点の、 そそり立つひじきご飯。 ひじきの量が半端なくてびっくりです。 このくらいたっぷりだと、 ご飯とひじきの相性を最後まで楽しめますね。 いやぁ、 いいお店に出会えました😄

WU_5895

4年前

那覇でソーキそば。 月曜日の仕事の前泊で那覇行きだったので、 久しぶりにとらやさんにやってきました。 ここは麺の種類が平打ち麺と中細麺から選べます。 平打ち麺にしたらかなりしっかり腰のある、 ギュッと詰まった感じの食べ応え。 かつおの香りがたつスープと良い相性です😄 とはいえとなりのひじきご飯のインパクトたるや。 主役を持っていかれる勢いです😅 おいしかったなぁ。 飛行機の中ではマスクに眼鏡の完全防備。 ちょっと窮屈な感じもありますが、 安全を考えると必要ですね。

michael_junwoo

2年前

＠那覇・沖縄 食べログ3.71 沖縄の蕎麦は不味いという先入観を持っていました。 多くの沖縄そばは小麦粉と塩、かん水で作られている。 道理で中華麺っぽくて美味しいと思えなかった。 しかし、戦前、かん水の代わりに使われていたのが木灰であり 木灰はガジュマルやデイゴなどの硬い樹木からなら作れるそうである。 ひょんな事でこの昔ながらの かんすいを使わない、木灰(もくはい)そばを出す店を知り、今回突撃🦬 まるで別物の様な麺にコクの深いお出汁。 参りました。 (コメント欄に続く)

Lunch_kun

1年前

那覇ランチ 沖縄そば 中 中細麺 600円 3年振りの沖縄本島 そば巡り一発目は空港からも遠くない木灰そばで有名なこちら スープが澄んでいてとても綺麗なそばです あっさりとした中にもしっかりと旨味があってさすがの一杯です 現地でいただく沖縄そばはやはり違います👍

hashimonmama

7年前

沖縄そば…今回一杯目！ これは小ｻｲｽﾞです。 大中小の３ｻｲｽﾞでしたが、小で十分でした。 全体的には、美味しいお店でした。 空港到着して、レンタカーで直行。 大事なお勉強は、今からです。 私はホテルでのんびり過ごします。

uruma_

9年前

鰹節が、きっちり効いた美味しい出汁で澄んだスープが麺に絡んで、物凄く美味しい沖縄そばです。本ソーキを麺と合わせて、食べると最高。

hashimonmama

5年前

娘を空港にピックアップした後、二年前、偶然行った沖縄そばのお店へ。住宅街にひっそり…って感じでしたが、 びっくり👀‼️ 車と人の行列。 二年前のスープの感激はありませんでしたが、普通に美味しかったです。

takkun_

5年前

沖縄旅行中に行った沖縄そばのお店 出汁がきいててすごく食べやすかった ソーキもなかなかボリュームがありばりうまでした #沖縄#沖縄そば#ソーキそば#木灰そば#とらや

Maruko9689

8年前

chounanのサッカー応援に来ています（≧∇≦） まずは、1勝したので運営のダンナを小学校に置いてjinan と『とらや』 ソーキそば♡頂きます‼️

uruma_

9年前

自家製の木灰そばの本ソーキそばセットのきんぴらのせご飯。 甘辛のきんぴらが、ご飯にぴったり。