Bum Bun BLau Cafe with BeeHive

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『Bum Bun BLau Cafe with BeeHive』に投稿された写真

SakiKi3

8年前

リナブルーのスーパーフードラーメン @ Bum Bun BLau Cafe 青い食品は食欲を減退させるとかで、かつてダイエット用の青いふりかけなんてのが開発され、｢イグノーベル賞最有力候補か！？｣Σ(°∀° ) とボクを大いに騒がせたが、それ的なやつではない。｢こんなキワモノ置く店が旨いわけねーだろ！ラーメンなめんな！｣Σ(°皿°#)ﾎﾞｹ! ｢てめえはスイーツだけ食って生きてろ！｣Σ(°Д°#)ﾀｺ! なんて言われそうですが、ミシェランガイド2015にも掲載されてるお店です。

cozy35

8年前

アグー豚塩ラーメン。さっぱり塩。たっぷり香味油。鶏からとった旨味たっぷりのスープに甘味の感じる油が麺によく絡みます。塩だと、醤油のような刺激がないのでスープから来る甘味を特に感じ取れます。目をつぶって五感を開放。麺は極細ストレート麺。多加水でつるんと滑らかで柔らかな舌触り。噛むもノンストレス。特に歯応えがあるわけではありませんが、ふにゃふにゃで存在感が無いわけでもありません。驚くべきは麺肌が淡いグリーンというところ。「スピルリナ」という藻の一種を練りこんでいるそうです。ご馳走様。

SakiKi3

8年前

フィグミルクチーズ @ Bum Bun BLau Cafe with BeeHive いちぢくのかき氷。ラーメン屋の作るかき氷って美味しいのが多いな。ブンブンブラウしかり、ねいろ屋しかり、KABOしかり。生き馬の目を抜くようなラーメン業界でしのぎを削っているだけあって、シロップ作りこみとか凝ってる印象。