森の香本舗

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5日前

里の秋　皮がとても細かい上品な粒餡を外郎で包み、上部には枝を模した餡があって、柿を模した美しいお菓子です。もっちりした外郎は食感もさることながらお米の香りが素晴らしいです。

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3年前

羅馬　幾何学的な形ですがシンプルに胡桃のムースだけで出来ているシンプルなお菓子です。そして、この胡桃のムースがシンプルに胡桃そのものの味なのですが滅茶苦茶美味しいです。

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2年前

琥珀羹　黄金色に輝く錦玉に大黒寺納豆が含まれたとても美しいお菓子です。正直なところ、大黒寺納豆の癖のある味わいの良さが良くわからないのですが、錦玉部分はとても美味しいです。

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5年前

銀杏餅　3つの緑色の大粒の銀杏が入っているこし餡の大福餅です。餅の食感と穏やかな味わいのこし餡、そして、食感の素敵な銀杏が入ったこちらのお菓子、とっても美味しいです。

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8ヶ月前

うぐいす餅　粒餡を餅生地で包み、青きなこをまぶしたお菓子です。青きなこ独特の香りも素敵ですが、そもそも餅と餡自身が美味しいし、バランスも良くてとっても美味しいお菓子です。

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2年前

春風　白小豆の餡を練りきりで包み込んだ美しくも美味しいお菓子です。練りきり生地が練りじょうよをベースに作られていて、果実のような爽やかさがあり、とっても美味しいんです。

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2年前

水羊羹　上に白い軽羹の鳥が載っているところがより上生菓子らしくさせています。ちょっと甘さが抑えてて控えめな味わいになってますが適度な柔らかさが心地よい素敵な水羊羹です。

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5年前

亥の子餅　あっさりめの粒餡を練餅で包み込み、白胡麻のすりごまをまぶしたお菓子です。意外な組み合わせなのだけれどこれが意外なくらいしっくりとして、美味しいお菓子です。

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1年前

青梅　柔らかいういろう生地で白小豆の漉餡を包み、青梅の姿を模したとっても美しい季節感のある素敵なお菓子です。シンプルだけれど絶妙なバランスでとっても美味しいお菓子です。

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1年前

お花見団子　良くさらされたとっても上品な漉餡をたっぷりと載せた3色のお団子です。お団子は桜、蓬、白胡麻まぶしの3つです。お団子の食感も素晴らしくとっても美味しいです。