Bar湘南ファーム

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9年前

これは店主が､青梅に10月出来たチーズ工房を今日訪ねて手に入れたもの。 自家製乳酸菌というテクニックで地元の牛乳の魅力を再現するという変態なチーズw 今の状態でもその旨さは分かるので更に熟成したのが楽しみ♪ フロマージュ・ドーメ アロマージュ・デュ・テロワール このネーミングも面白い(^^)v

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7年前

こちらのチーズはたまたま？一頭の乳だけの6ヶ月もの。 今日飲んだワイン途中経過で農楽蔵ノラポン･ブラン2015､青森 下北ワインSarah､東京ワイナリー山形県戸沢村天然ヤマブドウ､玉一わいん エステートゴイチ メルロー2012プライベートリザーブ♪

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9年前

チーズ3種盛り。 水戸シェーブル館 サントモール(ヤギ)､チーズ工房チカプ シマエナガ(白カビ)､共働学舎 プチプレジール(ジオトリカム) 最後のは通常と熟成し過ぎwと味較べ♪ 凄すぎてワイン合わない(^^;)

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10年前

湘南ゴールドを飲んでいたらヤギのチーズが好きならと北海道で作ったフレッシュとしっかりしたのを出してくれた♪ フレッシュはヨーグルトみたい(*^^*) 湘南で採れた蜂蜜を付けて頂きますヽ(^0^)ﾉ

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10年前

ワインのエチケット撮りますか？と新しいボトルを用意してくださりました。 2012でもパワーのあるワインで更に熟成させたらと思わせる感じo(^-^)oﾜｸﾜｸ 国産侮れないわm(_ _)m

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7年前

なんでもないワイン。国産の。 カーブドッチ ライフウィズ日本ワイン(白)。 どこの飲食店でも当たり前に日本ワインが飲める時代の為に！ 一杯700円でした。 今は元も取れないらしい。

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9年前

長野Kidoワイナリー 城戸プライベートリザーブ ピノグリ2012。 なかなか手には入らない貴重なワイン。 合わせたチーズは栃木今牧場 茶臼岳とニセコチーズ工房 椛(もみじ)

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9年前

貴重な城戸オータムカラーズ セイベル。 長野のKidoワイナリー。 合わせて貰ってチーズ3種。 真ん中の北海道十勝ヤチヤナギはその名のハーブが入っていて面白い♪

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7年前

自家製チキンジャーキー ゆずこしょう風味。 調味に使った鵠沼魚醤､ゆずこしょうの柚子､とうがらしまで地元藤沢産という拘りっぷり。 旨い！ 持ち帰りたい♪

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10年前

なんか国産チーズがたくさん在ることに感動する。 ワインは岡山テッタのマスカットベリーAを頂く事に！ それに合わせて白カビ､ハード､ブルーの3種が登場♪