土佐タタキ道場

miho_miho_miho

8年前

【藁焼きタタキ】 高知県を代表する郷土料理と言えば 鰹のタタキ 我が家でも よくいただきます と言ってもIH調理の上 焼きを入れた後は 氷水で冷やす 普通のタタキ‥ 高知に来たならタタキは藁焼きじゃき！ 藁であぶった昔ながらの鰹のタタキ 煙でほどよくいぶされた皮の香ばしさは格別 IH調理のタタキでは決して味わうことは 出来ません で、こんな言葉に従い 私が藁で 焼きましたん♡ ほんの一瞬の出来事でしたが 凄まじくファイヤーだった(；▽；) それにしても土佐には キュン死しちゃう言葉が溢れてル

hirokobu

9年前

犬連れお遍路6回目。 30番札所 善楽寺〜34番札所 種間寺まで。 朝起きたら雨降ってたので延期にして二度寝したんだけど、天気予報では午前中だけっぽかったので予定より3時間遅れで高知へ出発しました。 道中に見つけた鰹のタタキが食べられるお店『土佐タタキ道場』 藁焼きの体験付きの定食が ¥1,300 薬味は自分で好きなだけトッピングできます！！ 今まで私は塩よりもタレで食べるのが好きだったけど、お店オススメの塩とワサビで食べるのにすっかりハマってしまいましたぁー(*ﾉ▽ﾉ) 美味ーー！！

eba

10年前

土佐タタキ道場で、タタキ作りに挑戦。 藁火を使って自分で炙ります。と言っても串に刺されたカツオを持って火の上にかざし、店員さんの合図でひっくり返してまたちょっと炙れば終わり。切り分けはご主人がやってくれます。 タタキも塩でいただくのがおすすめと言うことで、そのとおりに。 確かに美味い！

tentuku

6年前

高知桂浜の近くでいただいたカツオのたたきは、藁焼きの香りが堪らない🎵 塩で食べるカツオのたたきは初めて(*≧∀≦*) 腹がパンチクリンでふ (笑)

crazy4u_aki

7年前

今年3回目の柏島。 朝からでて、ウエットスーツをオーダーしに高知へ。 そして、自分で焼くカツオのたたき道場へ！ 新鮮でメッチャ美味しい‼︎（≧∇≦）

tetu2020

5年前

久しぶりの投稿です セルフでカツオのたたきです。 店員さんに言われるままに藁やきで炙っただけですけど。ご飯が美味しかった

show1216

8年前

高知旅行の際、案内してくれたタクシーの運転手さんのおすすめのお店の鰹たたき♡ 自分で炙ったのを食べさせてくれます♪

krcef

3年前

いつかの 鰹タタキ定食 やはり、本場高知で食べた 「藁焼きのタタキ」は絶品❣️美味しかった😍

yassoon_jam

9年前

5月にオススメの、高知の鰹たたき‼️ 藁焼きの後、お塩で頂いても最高に美味しい‼️

HiroNori0126

12年前

昼ご飯☆ 鰹のタタキ定食