らぁ麺　すぎ本

ラーメン

西武沿線

鷺ノ宮

『らぁ麺　すぎ本』の店舗情報

よみがな	すぎもと
都道府県	東京都
エリア	西武沿線
駅	鷺ノ宮
時間（分）	4
距離（m）	305
カテゴリ	醤油ラーメン
住所	中野区鷺宮4-2-3
電話番号	03-5356-6996
お店Web	https://r.gnavi.co.jp/4j97pvjv0000/
休業日	火曜日
平日営業	11:30 - 21:00
土曜営業	11:30 - 21:00
休日営業	11:30 - 21:00
ランチ	1,000円以下
利用目的	一人ご飯
ランチ営業	あり

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『らぁ麺　すぎ本』に投稿された写真

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6年前

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6年前

Noel_liver

6年前

期間限定20食の「新麦春よ恋のざる中華」（900円）小麦の香りと食感、つけ汁の旨み、キレがいい感じに合わさって頂くことができました😊✨うん、美味しいですし、絶妙な持ち上げで、つけ汁も生かされているなあと思いました😄✨そこで、麺だけで頂きますと、麺だけでもやっぱり小麦の香りがして、そして食感の良さも感じられてとても美味しいです😃✨そしてそれからはゆっくり頂いて味わいました😊食感、香り、つけ汁の旨み、キレ、バランスよく、そして小麦の香りを感じながら美味しく頂けるなあと思いました😃✨✨

torivi

5年前

醤油特製らぁ麺山水地鶏の丸鶏、大山鶏のガラ、それに香味野菜、魚介、豚を合わせた複合的な旨みの出汁😋 合わせるカエシは生醤油など複数種をブレンドした円やかな味わいだが後口にキレがある。後引きな余韻がある味わい😌 全粒粉配合のシルキーでいて、食べ終わりまでダレの来ない自家製ストレート細麺特製のあしらいは豚モモ&レアロースチャーシュー、ムチシャクな歯応えの鶏むね肉チャーシュー、黄身の味の濃い名古屋コーチン味玉、皮ワンタンとしても楽しめる長い肉ワンタンと具材のレベルも高い👍

cozy35

9年前

塩特製らぁ麺頂きました〜故佐野実さんのお店で修行した方のお店だとか。綺麗な作り優しい美味しさでした。塩味は角がなく、鶏と魚介からとったであろう出汁は丸みのある旨味。麺はつるりと滑らかでソフトな口当たり。細麺では珍しく多加水な印象です。具材も味玉はしっかり黄身に醤油系の味が染み込んでいたし、チャーシューは鶏と豚2種類の肉がトッピングされていましたがどちらも柔らかく仕上がっていました。うま〜い！ただ、正直に言うと、ここでしか食べられない、という味ではなかったかも。

hirow3dpi

6年前

#東京麺'S探訪！ #中野区 #鷺宮編 #思い出し #美味しいラーメンが食べたくて #気分転換 #ちょい足伸ばし #鷺宮ランチ！ #ラーメンの鬼 #故佐野実氏の弟子の店 #TRY #東京ラーメン大賞 #新人賞受賞の店 #部門賞 #醤油部門 #しお部門 #ダブル入賞 #2017-2018 #ミシュランビブグルマン獲得店 #ラーメン好きなら一度は行かないとな一軒 #行列のできる #客足の絶えない #評判の #「らぁ麺すぎ本」#待望の初訪問！

tamagolove

5年前

特製ラーメン醤油！ミシュランラーメンのすぎ本に来ました。いかにもミシュランラーメン。雑味のない綺麗な淡麗スープ。麺は不思議で、すごくツルツルでひやむぎを思わせるような形状。チャーシューは野獣臭しませんが、あたしの好きな系統ではありません。鶏チャーシューも普通。ワンタンも普通。もう少し生姜を効かせたタイプが好みです。しかし、スープはやっぱり卓越しており、珍しくほぼ完飲しました！丁寧に作られており、美味しかった！また来る！