K スタイル

Daichi323f

9年前

某新妻サマから栗を頂きまして、さあ何を作るべかと思案。 薩摩の芋焼酎蔵を訪れてガタピシ鳴る引き戸を開けますと、蒸しあがった芋や酵母の香りがまるで栗のような芳香を漂わせていることがあるなぁと思い、それを逆手を取ってポテトサラダのような感じで代わりに入れてみました。 ナッツ類の代わりにするレシピも面白そうだなぁなどと思ったりしています。 酒は伏見の大手蔵。 こいつは安心しますね。 きめ細かい複雑な香味が一口ごとに押し寄せてきて、知らず知らずのうちにもう一口、となります。 今宵はこちらで一献。

Daichi323f

9年前

蔵元のある秋田県横手市からも、ぼちぼち開花の便り。 「呑みきり」とは所謂「試飲」的なものでありまして、個人的にも毎年楽しみにしている時期モノであります。 同じく春の肴に、土筆。 手料理を分けて頂きまして、小鉢に残ったこちらも最後のひと盛りであります。 クレーマー処理に辟易した週末。 居合わせた酒客の方々には申し訳なくもあり、とはいえオトナな対応をして頂きましてありがたくもあり。 皆様に喜んで貰えるお店になれるように尽力致しますm(_ _)m 明けて本日はお休みを頂きます。 夜明け前の一献。

Daichi323f

9年前

イヤなジンクスは当たりました( ；´Д｀) まあ一喜一憂してもはじまりませんので、気持ちを切り替えて明日から頑張りたいと思います。 10月1日は日本酒の日。 なので今日は（いつもか？）広島の酒を嗜んでおりますが、じつは最愛のバンドのデビュー日でもあります。 http://youtu.be/xMkDwGs4PO8 デビューから17年、紆余曲折であります（苦笑）。 恋模様を観覧車に例えた歌詞は、今聴いてもイイなぁと思ったりするんですけどね（￣+ー￣） 今宵のBGMはThe LOVEで決まり♪

Daichi323f

8年前

酒場の利用の仕方は様々でありますが、基本形態が「隠れ家」なウチ。 やっかいな他人とのコミュニケーションを避け、所謂「防空壕」としての用途に使われることもままあります（苦笑）。 お久しぶりの女史が駆け込んできた今宵も、おそらくはその使途にて。こちらも慣れておりますし、それは大歓迎であります。 閑古鳥ウイークの最後、やはりヒマヒマな日ではありましたが、新酒のシーズンに合わせてかニューカマー、お久しぶり方の登場の予感もチラホラの日でありました。 明けて本日、それと月曜日はお休みを頂きます。

Daichi323f

8年前

学生さんたちはみんなバイトに出ちゃうのと、何処かしら賑やかな処に繰り出しちゃう子が多いので、基本的に週末はいつにも増してヒマな当店であります。 お祭りシーズンに試験前が重なり、あわやボウズの大惨事。 首の皮2枚で繋がりましたf^_^; もはや恒例行事となった残り物の自家消費も、今宵は特盛りであります。 蒲焼きはサンマ。 ウナギは、ちと重いです(*_*) 明けて本日はおやすみを頂きます。 ササミの刺身と〆鯖も添えて、久留米の夏の便りで一献であります。

Daichi323f

9年前

ひとが繋がる、ひとを介して繋がる。 十数年ぶりに再会した同級生がいたり、趣味を通じて語り合うご夫婦同士がいたり、素敵な時間の流れるカウンターでした。 酒の神が微笑めば、何処かで偶然の再会なんて展開になってまたご縁が深まる…なんてことになっていただければ、カウンターに立つ者としては冥利に尽きるなぁと思った夜でした。 あすはおやすみを頂きます。 余韻に浸るべく、帰宅して一献。 ドヤ顔フルボディの本醸造、群馬泉はこれにて完飲。

Daichi323f

9年前

まさかの満席。 開店以来、最高の売り上げを達成しました＼(^o^)／ だがしかし孤独に2時間の洗い物は堪えますなf^_^;) さすがに帰って自炊する気にはなれませんでしたので仕込んでいたやつを少し持ち帰り。 今夜くらいはいいでしょうよ(=ﾟωﾟ)ﾉ 柿の白和えで一献。 さて、忙しかった日の次は死ぬほどヒマ、そして店のFacebookページを更新した日は死ぬほどヒマという二重のジンクスをとびこえることができますでしょうか（苦笑）。

Daichi323f

9年前

171年ぶりの月。 辛うじて西の空に浮かぶ時間帯に帰宅できました。 相変わらずのヒマさ加減とはいえ、当店らしくあったかい時間の過ぎていく毎日にありがたいなぁと感じている昨今であります。 暇にかまけて酒の仕入れを渋ってましたが、さすがに少しは足さねばならぬ状況になってきました。 さて早起きできますか、勝負。 高知の銘酒を飲み干して、とっとと寝たいと思います。 さてさて深夜食堂の動画はっと…（苦笑）。

Daichi323f

9年前

BARの扉を開く理由というのはそれぞれでありましょうが、それにしても今夜は様々な思いの交錯する店内でありました。 お待たせしてしまった方々多数…もちっと精進いたします(^^; 今宵はおやすみを頂きます。 夜は紺屋町の某所に、公開スパーリングで出没予定であります。 残り物の秋刀魚をアテに宮城の銘酒。 今年からラベルが変わりましたが、安心のこのうまさ。 しばしクールダウンして、寝ます。

Daichi323f

9年前

週の最後にコケるってのはここ最近の定番であります。 まあイベント日ですから、カアカアと閑古鳥が鳴くのは予想の範疇でありました。 久しぶりにこの時間に暖簾を下ろして帰宅。わりかし豪勢な余り物駆逐に苦笑いの週末であります。 あすはおやすみを頂きます。 酒はちょいと奮発して横手の意欲作。 透明感と気品、毎度・毎年度思わず唸ってしまうこいつで一献と致します。