岡じま

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8年前

おっさんのうろうろランチ❤️ 『岡じま』さんの、経営母体は、居酒屋さんですが、その、ノウハウを生かした釜あげうどんの、付け出汁が、絶品なんです。和そばのように、ちょっとつけて手繰ると、本当の良さはわかりません。じゃぼんと、つけ込んでください。出汁も一緒にすすってくださいね。❤️ 言い忘れていましたが、付け出汁は、器の半分くらいですよ。入れ過ぎると、 うどんを入れたら、溢れますよ。 出汁は、1合徳利に入ってきます。残すともったいないです。うどんと一緒に食べてくださいね。❤️

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8年前

おっさんのうろうろランチ❤️ 『釜あげうどん 岡じま』さんへまた行って来ました。 釜あげ麺なのに、表面がつるつるで、角が丸くならずにエッヂが立ってます。最新式の遠赤外線の丸釜を使っているせいでしょうね。前にも書きましたが、漬け出汁がうまいです。❤️ 出汁は、並々と入れたらいけませんよ。せいぜい、器の五〜六割。うどんは、チャポンと漬け込みましょう。そうしないと本当のうまさは、わかりません。釜あげの有名店にも、けっしてひけはとりません。ただし、他のメニューは？？？（笑）です。

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10年前

岡じま(丸亀市塩屋町) さぬき浜街道を丸亀から西へ行き、昭和町入口の交差点を南に曲がり、LAWSONの隣に、大きく「釜あげうどん岡じま」看板が、目に飛びこむ。今年４月に開店したばかりだが、釜あげうどんの評判が良い。特に、つけ出汁は、北海道産の真昆布と、地元伊吹産のイリコを使用していて、風味豊かな味わいがある。その出汁でざるうどんを食べることができる。普通のつけ出汁より20円アップになる。 結果から言うと、合わない。冷たい麺だと、風味が立たない。やはり、この出汁には、釜あげが一番合うのである。

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5年前

おっさんの讃岐うどん巡り。 三連休は、美味しいうどん屋さんはどこも行列ができてうどん難民になるんですが、思い出しました。『岡じま』さんがあるじゃないですか。洗練されたオープンキッチンで、『丸亀製麺』さんを意識しているのでしょうか？ この店は、麺を茹でるのに特別な電気釜を使っていて、遠赤外線効果で、ガス釜より美味しく早く茹で上がるのが売りなんです。確かに、エッジが立ったピカピカめんです。釜揚げの出汁は、ざるうどんの出汁とは別で特別仕様みたいです。いろいろメニューは有りますが釜揚げうどんが一押し。

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5年前

おっさんの讃岐うどん巡り 『セルフ釜あげうどん・岡じま』さんです。 店名に釜揚げうどんというだけに、釜揚げうどんには、絶対の自信があります。 先日行った時に、気になるメニューがありました。 『炭火焼地鶏（はらみ）うどん 小 610円』 鶏のはらみって珍しいですよね。なんでも1羽の鶏から僅かしか取れない 希少部位なんですって。これを炭火で焼きあげました。とさ コリコリして美味しいんですけど、牛肉うどんがワンコインで食べられる 香川県で、 610円の、価格設定は強気ですね。

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8年前

おっさんのうろうろランチ❤️ 今日紹介するのは、『釜あげうどん岡じま』 去年のgw前にオープンしました。 店名どおりに釜あげうどんが一押しです。 注文は、もちろん釜あげうどん。 4分待ちなので、ゲソ天を食べて待ちます❤️ 『岡じま』さんは、『四国厨房のピュアタンヒーターの釜』 しかも、最新式の丸釜の『おどり舞450』を 採用していますよ。 450というのは、一時間に450玉茹でる能力が あります。 どんなに行列しようが大丈夫ですよね❤️

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10年前

釜あげうどん 岡じま ゴールデンウィークも終り、麺友さんの評価もだいたい出揃ったので報告しておきます。まず、皆の評判が良いのが、店名にもなっている 釜あげうどんですね。うどん自体は、普通なんですが、付け出汁がおいしいですね。化学調味料を使ってないから、後で喉が渇くこともありません。小さな徳利に、入って出てくるのも、高ポイントです。ざるうどんの付け出汁とは、違うように思います。かけうどんは、あまりインパクトはないんですが、毎日食べるなら、飽きのこない味だと思います。終り

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5年前

おっさんの讃岐うどん巡り 今日は『岡じま』さんの『年明けうどん』 肉うどん＋しっぽくうどんに、紅白蒲鉾をのせたものですね。 レギュラーメニューから簡単にできるので、 特別な一杯というか、めでたさはないですね。 なんか、うどんがぬるかったのが残念です。(＞人＜;)

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10年前

おはようございます。 ※かけうどん(小) 220円 ※かき揚げ 120円 ちょっぴり高級なイメージの岡じまさん。丼は、砥部焼です。かけうどんはモーニングうどんにピッタリのやさしいタイプ。かき揚げは、二枚重ねかと思われるような分厚いもね。店員さんに確認したら笑われました。

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10年前

釜あげうどん 岡じま かけうどん(小)と さつまいものかき揚げ 340円 朝早かったせいか、空いていて、ゆっくり、食べられました。砥部焼の丼がイイですね。欲しい‼︎（≧∇≦）。平日の朝は、駐車場がいっぱいになります。近くの工場で働く人たちの朝食になるのかな？ごちそうさまでした。終り