たばちょ

comealive

9年前

今日は夜は軽井沢でホテルを貸しきってパーティーなので 高崎に寄ってお昼を済ませよう～♪ ちゃんとした蕎麦を食べたかったので「たばちょ」さんにお邪魔しました 鴨南そば大盛り1830円～(’-’*)♪ 値段はなかなか破壊力ありますが、それに負けない仕事してますね～♪ 出汁を通常の3倍使ってる汁は関東では珍しく醤油を一切使わないこだわり(^^) 国産鴨も厚切りで柔らかい～(’-’*)♪ 新そばの風味が凄くて料理人の心意気を感じたね～♪ 写真見ると沖縄そばみたいだね^-^;

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9年前

今日は高崎の仕事～(*´-`) 先週からこれが食べたくてウズウズしてたかけそばと天ぷら 天ぷらは鱈の白子(無漂白)とあん肝のレンコン挟み天～♪ 先週から電話をして食材を仕入れておいてもらいました～♪ どっちもとろーりクリーミーで美味しいんだよね～(*≧∀≦*) 蕎麦も２年寝かせた蕎麦粉しか使わないこだわりで、香りが半端じゃない～(*≧∀≦*) もちろん出汁も通常の3倍とこだわり充分なお蕎麦なだけに、香りの強い蕎麦と合わさると…あー もうだめだ～(*´-`)

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9年前

昨晩もたばちょさんにお邪魔したら 店主曰く、僕が来た時から今日はどんな炊き込みご飯を作るか考えてました！ って事なので 自信作の炊き込みご飯を作ってもらいました～(*´-`) 今回はツブ貝、筍、菜の花の炊き込みご飯～(*≧∀≦*) ツブ貝の出汁は旨味が凝縮されてて、春を感じさせてくれる食材の良い香りが加わって最高の出来だったなぁ(*´∀`)♪ 僕の好みを完全に理解してくれてるからありがたいね～(*´-`)

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9年前

夜も蕎麦屋でちょい飲み～♪ ローカロリーなつまみでいってみました～(*´-`) トロゆば、ほうれん草ゴマ和え、竹の子、ハマグリの酒蒸し、冷奴、そしてかけそば～(*´-`) 蕎麦だけならわかるけど、結構食べたね～^-^;二人分だからたいしたこと無いか？ しかし相変わらず美味しい料理だったね～(*≧∀≦*)

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8年前

またたばちょに行ってしまった^-^; もう高崎に来たときにはほとんどここになっちゃってるな(゜゜;) 下関のフグ、マコモダケ豚肉巻き、鮟肝のレンコン挟み揚げ&下仁田ネギの天ぷら、里芋なんとかの餡掛け♪ フグが今年は高いね^-^;その分美味しく感じてしまうのは何故だろう？ 下仁田ネギも今シーズン初だけど甘くて美味しい♪ 鮟肝をレンコンで挟んで揚げると鮟肝がとろーりして最高⤴⤴ 明日までいるからまた来ちゃうかも♪

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8年前

週末は高崎で過ごし(*´-`) 食事制限とハードトレーニングから１週間(*´-`) そろそろ外食の虫が騒ぎ初めて来てるので^-^; いつもの「たばちょ」に行ってヘルシーメニューで作ってもらった(*´∀`)♪ 協力してくれる店があるのは嬉しいね～(*´-`) １週間で7キロ減(^^)順調だね‼

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7年前

みんなにお店を貸しきって祝ってもらった♪ また歳をとるのか… しかもこの１年でめちゃめちゃ太ったのでケーキはアンパンマン(・・;) 明日から有名なあのジムでダイエット始まります(*´-`)

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9年前

高崎での午前中の仕事を終えてお昼 近所の美味しいお蕎麦屋さんで親子丼とかけそばセット 相変わらず蕎麦の出汁が凄いね～(*´-`) 親子丼にもしっかり出汁がきいてて、ジューシーな鶏肉とも良く合う(*´-`)

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9年前

土曜日の夜はここからスタート あん肝のレンコンはさみ天ぷらとふきのとうの天ぷら シャキシャキレンコンの食感にあん肝がとろーりクリーミー(*´-`) そして初物のふきのとうは爽やかな苦みに物凄い香りが鼻から抜けて最高だったな～(’-’*)♪ かなり投稿が前後してしまいました^-^;

comealive

9年前

軽井沢から高崎に移動して夜は久しぶりに一人ぼっち んっ？クリスマスなのにね(*´-`) 今回はブリの照り焼き しかしここは料理のセンスが良いんだよね～(*´-`) 赤霧島でいただきました♪