新横浜ラーメン博物館

boto_san

3年前

続きまして、北海道北端の島から、 九州の博多へひとっ飛びして八ちゃんラーメン。 本店は21時から深夜2時までしかやっていない狭き門。 「専用の羽釜を使用し、大量の豚骨を贅沢に使用した豚100％のスープ。高火力で長時間絶えずかき混ぜながら、髄も骨も溶けるまで徹底的に煮出す。旨味を濃縮した「超濃厚スープ」は臭みがなく、香ばしくトロっとしている」 ドロドロでした！ 「博多ラーメンでは珍しい平打ちの極細麺は、独特な食感。超濃厚なスープが麺に良く絡み、絶妙なマッチング」 麺うまぁーー！ 77

boto_san

3年前

今宵はラーメンの勉強に行ってきました。 北海道は利尻島を味わいに。 「飛行機とフェリーを乗り継ぎ8時間。本店の営業時間は2時間30分。 日本一？のハードルの高さを誇る「島ラーメン」がラー博に上陸。 日本三大昆布「利尻昆布」をふんだんに使った「焼き醤油らーめん」は旨味が凝縮した極上スープ。」との事。　 高級食材の利尻昆布がふんだんに使われている出汁は味わい深く、中太の熟成ちぢれ麺は予想外に美味！ 今日はハーフサイズ。 次回はこのラーメンをメインでもう一回、向き合ってみようと思います。 76

TAYU7023

1年前

横浜ラーメン博物館 こんばんは♪ 旦那さん1泊福岡出張🙌 なかなかチャンスないし、新横浜駅から徒歩圏内にあるし、支那そば食べたいのに美味しいお店ない地域(豚骨ラーメン多い) 息子達が幼かった頃行ったっきりでともかく久しぶり🍀 🍜来々軒(浅草) 🍜谷口食堂(高知、須崎) 🍒レトロ喫茶 来々軒も懐かしー味😭 谷口食堂の鍋焼きラーメンが特に美味しかった😋 皆さんへ💕 どのお店にもミニサイズがあるようです。私は最初知らなくてがっつり食べてしまい2件で満腹でした😵 ご馳走様🙏

wannyan

6年前

10年ぶりぐらいに行ったラーメン博物館٩꒰｡•◡•｡꒱۶ 札幌すみれ、利尻ラーメン味楽、YUJI RAMENの三杯たびたゅ((´艸｀*)) すみれはなんか最近代わりに食べてた羅偉伝のほうが美味しく感じてしまったかも(llﾟ艸ﾟll) 利尻昆布の焼き醤油ラーメンなかなかなものでしたゆ(๑˃̶᷄ ॣ౩ ू˂̶᷇)ﾌﾟﾌﾟｯ

hirorico

6年前

初ラー博、3つのお店でハーフサイズのラーメンをたべました。 「利尻らーめん味楽」焼き塩ラーメン 「YUJI RAMEN」ツナコツラーメン 「無垢-muku-ツヴァイテ」無垢ラーメン 結論としては、無垢ラーメンが飛び抜けて美味しかった、麺もスープも未体験なお味♫、もう一度行って今度はフルサイズ食べたい。

Rich_i

5年前

会社の先輩にラー博に連れて行ってもらいました😌 ずっと食べたかった北海道にあるラーメン屋さんすみれの味噌ラーメン😍😍 北海道に行かないと食べれないと思っていましたが、会社からめっちゃ近いところにありました☺️☺️ 12月2日までラー博にすみれがあるみたいです！ 食べたい人は是非、、！

coventry_rose

5ヶ月前

気仙沼 かもめ食堂@新横浜ラーメン博物館にて、気仙沼ラーメン 潮玉子入り。 “あの銘店をもう一度” 第23弾は、気仙沼出身のちばき屋・千葉店主がラー博に復活させた「かもめ食堂」。 鶏ガラと煮干しのWスープに特製塩ダレ、細縮れ麺の組合せがどこか懐かしい。秋刀魚の香油がフックで魅力的な一杯に。

TAYU7023

3ヶ月前

新横浜ラーメン博物館 日曜日、千葉まで息子を車で送った帰りに寄り道しました。 下の写真、北海道利尻島のラーメンが美味しかったこと😭 昆布の出汁ふんだんでイイ🙌 浅草の来々軒が懐かしい醤油味で、最近この味あんまりないなぁと感動しながら、食べました 今日も寒いので、夜身体冷やさぬようお過ごし下さい

MMiiKKi

10ヶ月前

【新横浜ラーメン博物館】 大人の遠足行ってきました！ カップヌードルミュージアムは 何度も行ってるけど ラーメン博物館は初めて!! (こっちの方が全然近いのに笑) レトロな空間も面白かった 3杯食べたら喉カラッカラで 途中下車して2次会♡\(*ˊᗜˋ*)/♡

tetochan

2年前

久しぶりにラー博❤️ 博多　とんこつの八ちゃんラーメン 山形　龍上海本店の辛味噌ラーメン レトロ喫茶でプリンとチョコレートパフェ さすがに食べすぎたな…と思いつつも😅 今お鮨屋さんに入ろうと並んでます🤣