メゼババ

ringo92

8年前

短角牛筋の煮込み アンチョビ高菜添え これも素晴らしいの一言！ よく煮込まれた筋は弾力のある肉感を残したまま、変な脂っぽさがなく、単品で食べても美味しいけれど、高菜と一緒に食べる事でこの料理が完成する感じ。

ringo92

7年前

セルフィーユの根っこのグリル 初めて食べました！！ 日本では殆ど流通してないそうな。 見た目は人参なのに、とても甘い！！！ 百合根と南瓜を足した様な、ホクホクとねっとりと甘さが何とも言えません(✿˘艸˘✿)

ringo92

8年前

愛農ポークのグリル 厚さ3〜4㎝はありました。 前回パスタで食べてまた食したいと思っていた愛農ポークを今回はダイレクトなグリルで！！ 香りも良く、キメの細かい肉質で何よりも脂が美味しかった（≧∇≦）

ringo92

9年前

右は巨峰のスパークリング 左はお隣さんが呑んでてオススメされたので頼んでみた。 白なのだけど、琥珀より更に濃い目。初めて出会った味。 どちらも香り高く、匂いからすると良い意味で裏切られる様なスッキリした飲口。

ringo92

9年前

レンズ豆村のレンズ豆 手摘みで、1日に片手位しか採れないレンズ豆だそうな。オリーブオイルとにんにく、ローズマリーと塩だけの味付けで、素朴ながらとっても美味しいくって、ずっと食べていたい…（≧∇≦）

ringo92

8年前

白インゲン豆のからすみ掛け 今回は2人での来店だったので厳選して少な目のオーダーでしたが、足りなくない？って事で追加オーダー！ 久しぶりにオーダーしましたが、やはり美味しかった！！！

ringo92

9年前

生サラミと胡椒の塩漬け いつもながら美味しい生サラミ★ シェフの自家製胡椒の塩漬け。乾燥していない胡椒は初めて食べましたが、ダイレクトなスパイシーさがクセになりますね（≧∇≦）

ringo92

9年前

ポルチーニの何とか… 名前失念(^^;; 肉厚なポルチーニのソテーもさることながら、ペーストもスープも旨みと香りが最高でした♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ このままパスタを絡めたい感じ！！

ringo92

9年前

佐渡島産の黒無花果と生サラミ 無花果は皮ごと食べれるとの事。 生サラミは硬いのかとおもったら本当に生！！クミンが弾けて、また美味し！！ 手前は脳天のゼリー寄せ。 これも美味（≧∇≦）

cofcof

8年前

メゼメゼの絶品カルパッチョ。 この食べ方が流行ると思うと言っていた理由がわかりすぎる！ 本当に美味しかった！！