啜磨専科

glbutxxx

6年前

ザ しおつけ麺 150 今日は港南中央から渋谷に行く業務があったので、港南中央にクルマを置いて上大岡まで歩く事に。 途中にあるこちらでイケ麺活動です。 さて、店のイチオシの塩のつけ麺はつけ麺博などにも提供されたこともある清湯の淡麗つけ麺です。 まず麺が茶色で蕎麦のようです。全粒粉の割合が高そうなこちらは蕎麦のようにボソボソはしてなくてコシがあって喉越しも良きですね。 清湯のつけダレはあまりスープを絡めるタイプではありませんが、鶏の旨味を感じます。 割りスープは柚子が清涼感を与えウマーベラス！

Lunch_kun

1年前

横浜ランチ ザ・しおつけ麺 900円 想像していたものとは全然違いました 麺がそばみたいにかなり細いタイプで2種類が混じってます スープは正に塩味で、なるほどこちらでしかいただけない独特のスープです 今回初めてで食べ慣れていないタイプなので正直好みかどうかまだ分からないです

Gustavo58

3年前

フラフラ1人ドライブディナー。 食券機左上ポチッと！ 「ザ・塩つけ麺」忘れて後から 味玉 サイドメニューは！ 「葱鶏チャーシュー丼(レモン風味)」 G麺7を始めにして！いつの間に もー4店舗まで拡大してるんですね！ 全店舗制覇してみるかなぁw

Kenism

8年前

ザ・しおつけ麺（並） 最初、啜磨専科（すすりませんか）が読めませんでした…。(･_･; 麺は蕎麦みたい。 スープ単体はすごく美味いです！ 麺にあまり絡んでくれず、ちょっと残念。

msht_01

6年前

冷製羅臼昆布麺と生らっきょうのつけ麺。羅臼昆布ベースの冷やしラーメンに生らっきょうと三つ葉のつけダレ。既に冷やしラーメンとして成立している状態を正油つけ麺としても食べられる。さっぱりと食べられて美味い。

s___s

3年前

昨日のランチ。 塩つけ麺！ めっちゃ美味しかった😊 最近ラーメン普通のサイズ食べきるの辛くて小にしました。 十分おなかいっぱいなので、これからラーメン屋さんに小サイズがあれば迷わず選ぼうと思います😉😉😉

msht_01

10年前

限定の水出し昆布のつけ麺。麺が浸ってる昆布水はほんのり梅の風味。つけ汁は醤油とチャーシューの味がよく出ている。そのまま食べても良し、つけ汁につけるといろんな味が合わさって何とも言えない美味しさ。

Ksuke_S

3年前

9年振りに上大岡の『啜磨専科』を訪問。 注文は「しおつけ麺」、すっきりした塩ダレに2色の中細ストレート麺、ぱっと見は細切りメンマかと思いました。チャーシューは鶏と豚の2種。 ザ・しおつけ麺 900円

reck01jp

9年前

ザ・しおつけ麺 地元の超人気店(^_^)v 全粒粉の麺と塩ダレがめちゃうまです。 今日は大盛にしましたが、ペロリ＼(^-^)／

msht_01

6年前

せあぶらーめん 尾道バージョン。『尾道らーめん』竹原市の有名店をイメージしてみたとのこと。濃口醤油のスープが背脂で円やかに。麺も同じ粉を使って本場そっくりにできたらしい。