かもすや酒店

otsukaresama

9年前

いづみ橋 とんぼラベル6号 槽場直詰め、無濾過生原酒 No.063/250 18度 日本酒度＋6 米、米麹(海老名産山田錦) 精米歩合 麹米55%, 掛米58% 上槽日 平成27年3月16日 クリアでほのかな甘み、料理が美味し！

nao3maple

7年前

本日のおまかせ！豚トロ生姜焼きに、イカゴロルイベ。 小腹減った〜なつぶやきにリアクションしてくれた小さい炒飯が嬉しい つぶ貝に三つ葉っていう大人な組み合わせに女子っぽいバター風味に仕上がってて、有難いねえ。。。

nao3maple

8年前

おまかせ4品の4品目でまさかのー岩牡蠣！ 海のミルク感！元気でます。ちょっと盛り過ぎ！店長の機嫌がいいのかな？！ (。。。これ一皿でおまかせ4品と同料金とる店はザラにある！)

nao3maple

11年前

信州産の美山錦 純米酒 der Vater Rhein ラインのワイン風のお酒！ワイン酵母を使ってるそうですが、それだけじゃない味！まだ世に出てないという貴重さ！！#nomuka

nao3maple

8年前

店入ったら嬉々として出された。マニアックな飲み比べ。 山本 純米吟醸原酒の6号酵母と7号酵母。 全然味が違う。6号は甘めで華やかな味7号は酸味が強くて舌先に微発泡。爽やか。

nao3maple

8年前

今日はめっちゃ喉乾いたし疲れたからビール！って思ってきたんだけど、座ったら自動的にこれでてきた！まあ間違ってないけど！今日はパイナップル風味ではない。タイミング難しいな。

nao3maple

8年前

2と3。つくねのデミソースと筋子。 今日は厨房が店長なのでがっつり目です。ここの自称デミソースはデミというよりアメリカのチリビーンズっぽい味。具沢山だしね。

nao3maple

8年前

岡山赤磐産雄町100%の純米大吟醸。栄光富士の純米大吟醸無濾過生原酒。 ここまで地元を歌われたら飲まずにはおれん。 雄町ゆーたら岡山市じゃけどとは言わずが花w

nao3maple

8年前

おまかせ3品 蟹きたー。身詰まりのいいずわい。 まあ普通一人のみで蟹は食べないからね。ラッキーだよね。ありがとうシェフ。 ※注:3品1000円デスカラ！

nao3maple

6年前

今日のおまかせ。 ハイライトは鰤のあら煮かもしれない。ボリュームもあるし、添えられた別炊きの大根もお出汁がきいてて上品。 刺身の鯛も脂のっててよかったけど。